La Cuvée des Moines (Cuba de los Mon- jes) representa 80 años de un proceso único y singular de elaboración con una selección de los mejores vinos de Champagne.
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La Casa Besseratde Bellefon usa menos licor de tiraje lo que permite obtener una formación de espuma más ligera y aérea. La finura de las burbujas y la ligereza de la espuma aportan este sabor cremoso a la Cuvée des Moines, un vino de champagne especialmente creado para acompañar las experiencias enológicas y gastronómicas más extraordinarias. Durante la degustación descubrirán la verdadera “sensación” Besserat de Bellefon: las burbujas de este champagne son 30% más finas que las de un champagne tradicional. Son la experiencia gastronómica perfecta del “Cuvées des Moines” –compuesta de 8 vinos– con la alta gastronomía.® |
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Premios recibidos este año |
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❚ CUVEÉ BDEB Crush Hachette Guide – 3 stars – an outstan- ding wine: “This prestige cuvee has deligh- ted our tasters” Silver Medal: International Wine Challenge (UK) 92/100: Wine Advocate (USA) 17/20: Gault&Millau Guide 16/20 “Crush” Bettane & Desseauve Guide: “A creamy bubble, a deep and full body, a perfect gastronomic champagne.” ❚ BRUT VINTAGE 2006 Gold Medal: International Wine Challenge (UK) 91/100: Wine Advocate (USA) 16,5/20: Vinum Extra ❚ CUVÉE DES MOINES BRUT Gold Medal: Texsom International Wine Awards (USA) |
Gold Medal: Sommelier Wine Awards (UK) ❚ CUVÉE DES MOINES ROSÉ Gold Medal: Texsom International Wine Awards (USA) 16/20: Bettane & Desseauve Guide ❚ CUVÉE DES MOINES GRAND CRU BLANC DE NOIRS Silver Medal: International Wine Challenge (UK) ❚ CUVÉE DES MOINES EXTRA BRUT: 90/100: Wine Advocate (USA) 90/100: Wine Spectator (USA) 16/20: Bettane & Desseauve Guide ❚ CUVÉE DES MOINES GRAND CRU BLANC DE BLANCS Gold Medal: International Wine Challenge (UK) 91/100: The Gilbert & Gaillard Guide |
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NOTA DE CATA NOMBRE: Blanc de Blancs Grand Cru VARIEDAD: 100% chardonnay CARACTERÍSTICAS: De color amarillo reluciente de una gran pureza. La espuma contiene ligeras burbujas que dan lugar a un discreto cordón. Nariz intensa donde los matices frescos de cítricos se unen magníficamente con notas florales (madreselva, acacia) y aromas tostados. Amplio en boca. La mineralidad de la uva chardonnay se complementa a la perfección con notas de frutos secos (albaricoque) y miel. El final es refrescante, persistente y aéreo. MARIDAJE: Indicado para acompañar platos ligeros y refinados como un carpaccio de vieiras, un vasito de quinoa y gamba, foie gras sobre pan de jengibre tostado con pimienta, cangrejo al limón o una dorada con tomate. |
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Importador exclusivo para Colombia – CAVAS Wine & Food Trade S.A.S. En Bogotá llame al 691 5798 o 320 348 8718 o [email protected]
