Tras una labor de vigilancia y seguimiento Integración Social encontró que de 141 comedores comunitarios, 7.6% (11) presentaron hallazgos patógenos. Las personas que son beneficiadas por estos comedores, reciben por el momento paquetes alimentarios mientas se adelanta el proceso de contratación de los nuevos operadores.
Tras una labor de vigilancia y seguimiento Integración Social encontró que de 141 comedores comunitarios, 7.6% (11) presentaron hallazgos patógenos. Las personas que son beneficiadas por estos comedores, reciben por el momento paquetes alimentarios mientas se adelanta el proceso de contratación de los nuevos operadores.
La Secretaría Distrital de Integración Social, realizó una rigurosa supervisión en todos los Comedores Comunitarios de la ciudad. Luego de esta inspección, la entidad se encontró que 11 de ellos no cumplen con las condiciones adecuadas para la manipulación de los alimentos, razón por la cual terminó el contrato con 4 de ellos.
Para garantizar el servicio, la Secretaría de Integración Social luego de cancelar estos contratos, inmediatamente se dio a la tarea de adelantar el proceso de contratación de los nuevos operadores, los cuales serán evaluados exhaustivamente para que den cumplimiento a los estándares de calidad y servicio en los comedores comunitarios. Su apertura está prevista para mediados del mes de marzo.
Por otra parte, a siete comedores más se les realizó plan de mejoramiento con seguimiento constante, esto para verificar que se implementen buenas prácticas de manufactura durante toda la operación del servicio de alimentación. De no cumplir con lo requerido se iniciarán las acciones administrativas pertinentes.
Para ello, la entidad realizará periódicamente procesos de acompañamiento y control de calidad a los operadores, brindando asesoría en buenas prácticas de manufactura y capacitaciones en el componente higiénico sanitario para coordinadores y manipuladores de alimentos de los comedores comunitarios.
En #BogotaMejorParaTodos prima la calidad del servicio de comedores comunitarios y pusimos la lupa en su operación https://t.co/ZvwQTLep4K pic.twitter.com/eAEmebvqb2
— Integración Social (@integracionbta) 23 de febrero de 2017
En los ejercicios de mejoramiento, se encontró que existen personas que hacen uso del servicio de comedores de manera esporádica, esto es grave ya que le quitan la posibilidad a aquellas personas que requieren el servicio de manera permanente. Por esta razón, se realizan visitas a los beneficiarios del servicio, lo cual permite verificar el cumplimiento de criterios de ingreso y permanencia establecidos por la entidad.
Considerando que el 60% de los beneficiarios de los comedores son personas menores de 17 años, y el 15% personas mayores de 60 años, la Secretaría Distrital de Integración Social es consiente y dirige su enfoque a estas personas y los hogares más vulnerables de la ciudad, para que estos sean los primeros en tener las oportunidades que necesitan para poder alcanzar su máximo potencial de desarrollo.
