Alimentación saludable. Conservar buenos hábitos de alimentación sostenibles es una preocupación de cientos de familias en el mundo, ya que de esto depende gran parte del bienestar diario. Muchos hogares colombianos se han puesto en la tarea de fomentar la transparencia alimentaria en sus mesas y tomar conciencia de lo que llevan a sus neveras y/o alacenas.
En línea con lo anterior, según un estudio hecho público por Amway, es importante seguir los siguientes tips para que las familias aprendan a tomar decisiones saludables respecto a lo que consumen:
1. Revise la etiqueta de los productos
Para una alimentación saludable, la etiqueta suele ser el primer encuentro con la transparencia y responsabilidad alimentaria. Estas indican si un producto tiene colorantes, preservantes o edulcorantes artificiales. De acuerdo con esto, es importante tener en cuenta los primeros ingredientes, ya que estos constituyen la mayor parte del producto alimenticio. Es aconsejable consumir más alimentos que contengan vitaminas, minerales (como hierro y calcio) y fibra. Evitar los alimentos que contengan alta proporción de azúcares agregados, grasas saturadas, grasas trans y sodio (sal).
2. Fomente el abastecimiento sustentable
Cada vez más, es posible que existan alimentos o suplementos etiquetados como “de origen sostenible o saludable”. Esto, es una señal de que los agricultores que producen los ingredientes usan prácticas más sustentables y respetuosas con el medioambiente. Por eso, la recomendación siempre será fomentar el consumo de este tipo de suministros.
3. Evite los alimentos altamente procesados
Cuando se va a comprar productos o ingredientes, hay que procurar buscar la palabra “procesamiento mínimo”, es decir, alimentos que estén muy cerca de su estado natural.
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4. Conozca la trazabilidad de los alimentos
Entender la trazabilidad de un producto alimenticio es conocer de dónde provienen todos sus ingredientes. Como consumidores, esa información es importante porque le da a las personas la seguridad y confianza sobre lo que está comprando.
5. Promueva las prácticas agrícolas humanitarias
Ya sea que se compre un cartón de huevos, un galón de leche o un corte de carne, es importante asegurarse de que cualquier producto animal cuente con prácticas agrícolas humanas. Es posible que a veces cuando se vaya a adquirir uno de estos, se vean una etiqueta que dice, “Trato humanitario certificado”, “Criado sin antibióticos”, “Criado con pastizales” o “De campo”. Si esto es así, está en el lugar correcto.
