Después de visitar el “Campeonato Mundial de cocina en barbacoa” en Memphis en el 2022, Alejandro Escallón, co-fundador de The Gula Group y CEO de B.Eats (antes conocido como BogotaEats), volvió con la idea de crear un tercer festival gastronómico en Bogotá. En junio del 2023, junto con sus socios Laura Sánchez, Camila Villaveces y Andrés Mera quienes conforman “The Gula Group” , hicieron realidad este sueño que llamaron: El Papá de los Asados. Un festival que rinde tributo al extenso universo de las parrillas, a los amantes de los asados y a los papás que quieren celebrar su día en una experiencia sin igual en la ciudad.
El próximo 14, 15 y 16 de junio, La Hacienda San Rafael en Colina Campestre celebrará por segunda vez El Papá de los Asados, una experiencia imperdible que recrea el ambiente campestre representativo de los planes de fin de semana que buscan los ciudadanos en las afueras de Bogotá, en un festival que se complementa con buena música, creatividad escenográfica, activaciones y juegos de marca para que sea inolvidable. La comida, que será la gran protagonista, pasará desde la oferta de asados colombianos como la ternera a la llanera, hasta la parrilla Tex Mex de BBQ estadounidense, costillas, ahumados y por último, asados argentinos, uruguayos, mexicanos y hasta árabes.
“La primera edición de este festival fue todo un éxito, recibimos 32.000 asistentes que pudieron disfrutar de su plan campestre favorito, ¡sin salir de la ciudad! Los chefs de este tipo de comida son muy apasionados y pudimos construir una experiencia que representara la importancia de los asados para los colombianos, y ofreciera los mejores platos de parrilla que tiene Bogotá.”, comenta Escallón.
Este año, el festival de asados más importante del país, hace unos meses juntó a cuatro de los creadores de contenido gastronómico más influyentes de la ciudad para hacer la curaduría de los restaurantes invitados ,dando mayor visibilidad a negocios especializados en la parrilla.
En esta versión contará con la presencia de 30 restaurantes que prenderán sus brasas en frente a los asistentes demostrando su expertisse parrillero entre los que se encuentran: Andrés Carne de Res, Arpricarnes, Austin Texas BBQ, Bubu Burgers, Cabrera Resto Bar, Carnícolas, Carnívoros, Compañía Casa de Rey, El Chori Charrúa, El Libanés, Fiero, Gordo, Juan Burgers, Kitchen x The Kitchen Brothers, La Bifería, La Bonga del Sinú, La Cabrera Colombia, La Casona de Luis, La Coa Barbecue, La Fama Barbecue, La Kasta, Lechona y Panceta Premium, Cotiza Longaniza, Longo’s, Los Valientes, Oak Ahumados, Rancho MX, Sagal, Sirloin & The Meat House, Sr Chicharrón y demás.
