Cada año, TripAdvisor®, la web de viajes más importante a nivel internacional, anuncia los ganadores de sus Premios Travellers’ Choice para los Mejores Restaurantes del mundo, los cuales son elegidos utilizando un algoritmo que tiene en cuenta la cantidad y la calidad de las reseñas de los restaurantes de todo el mundo durante un periodo de 12 meses.
De acuerdo al chef ejecutivo del hotel Dominique Oudin “Este reconocimiento es muy importante para nosotros. Estamos en el nivel de establecimientos como el restaurante PIC de la chef tres veces estrella Michelín Anne-Sophie Pic, lo que nos llena de mucha emoción y orgullo”.
“Hemos logrado consolidar una propuesta diferente y más moderna a través de un único menú degustación, lo que ha permitido elevar a un nivel superior los productos locales para llegar a preparaciones gourmet que sorprenden en cada detalle, desde la cocción, texturas y maridajes que realzan los sabores en el paladar”, dice el chef Oudin.
El restaurante no deja de sorprender con una propuesta gourmet que resalta los sabores y las texturas de los productos locales en un único menú degustación de altura que se ha convertido en lo más innovador de la escena gastronómica de Cartagena.
Su oferta gastronómica consta de sofisticados platos que potencian los sabores de los productos locales. Se sirve un único menú degustación para descubrir poco a poco los ingredientes y vivir una experiencia gastronómica en 6 ó 10 tiempos con o sin maridaje. El restaurante abre sus puertas de miércoles a domingo desde las 6:30 pm a 12:00 H.
Un equipo de cocina y mesa de 14 personas en cabeza del chef Ejecutivo del hotel Sofitel Legend Santa Clara Dominique Oudín y la chef del restaurante la colombiana Laura Fonseca, quienes cada noche ponen lo mejor de ellos para que la experiencia de cada visitante sea única y especial desde el momento de su llegada, en donde se muestra con cada detalle la magia de la historia de este lugar que era el antiguo comedor de las hermanas clarisas hace más de 400 años.
Entre las más de 2.700 opiniones en TripAdvisor®, se destaca como el restaurante 1621 marca la escena con su decoración de primer nivel y su ambiente romántico, ideales para una noche íntima. Los platos creativos hechos con ingredientes de alta calidad son un placer. Prueba el increíble menú de 10 platos con maridajes de vinos especialmente diseñados; es una experiencia inolvidable, especialmente para aquellos que aprecian una experiencia gastronómica sofisticada.
De acuerdo a Tripadvisor el premio Travellers’ Choice – Lo Mejor de lo Mejor celebra el más alto nivel de excelencia en viajes. Se les otorga a aquellos establecimientos que reciben un gran volumen de opiniones y comentarios excepcionales de la comunidad Tripadvisor durante un período de un año. La página destaca que de los 8 millones de perfiles, menos del 1 % alcanza este hito.
De esta forma, el restaurante 1621 se lleva estos importantes reconocimientos que lo ubica entre los mejores con una propuesta más moderna que deleita a los paladares más exigentes de la ciudad y del mundo.
