Una nueva apuesta gastronómica con un tributo a Japón desde la tradición de cocina y la mixología abre en la Zona G de Bogotá. Se trata de Sexy Tokyo del Grupo Altas Vistas.
Con este nuevo lugar, los propietarios pretenden que se convierta en la principal referencia gastronómica de Asia en la ciudad. Para ello, en los espacios y ambiente se refleja la cultura vibrante y frenética que representa la capital de Japón.
“En Sexy Tokyo desarrollamos una cocina donde mezclamos lo mejor de la fusión asiática, logrando un menú estructurado y equilibrado en el que predominan sabores especiados, agridulces, ahumados y en especial gran variedad de proteínas, implementando técnicas de alta cocina y respeto por el producto, alcanzando el balance perfecto de nuestros platos. La cocina es un acto de amor”, asegura Hammes Restrepo, chef ejecutivo y creativo del lugar.
Además de respetar algunos símbolos japoneses en la decoración, el restaurante también propone una estética futurista desde la iluminación, que se mezcla con lo urbano, fresco, y alternativo para lo musical.
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*Foto: Cortesía
