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Semana Agrolab 2023: Alimentos, Naturaleza y Transformaciones Urbanas

Escrito por Confidencial Noticias en Ago 13, 2023. Publicado en Colombia, Economía.

Entrada con registro previo

Inscripciones Abiertas: https://live.eventtia.com/es/semana-agrolab

La Semana Agrolab Uniandes 2023 es un evento que busca generar conversaciones interdisciplinares y diálogos de saberes en torno a los alimentos, sus posibilidades y relaciones desde la siembra hasta la mesa. Este año será la primera versión inspirada en el libro “Symbiotic Cities: Voices of Nature in Urban Transformations” de nuestra invitada internacional Marian Stuiver; cuya propuesta nos permitió plantear el eje transversal del evento: Bogotá Simbiótica: diseñando ecosistemas alimentarios del futuro. Con este evento queremos, entonces, aportar soluciones y reflexiones locales a esta temática global intentado cubrir varias de sus dimensiones.

Programa actualizado y cronograma de actividades:

Lunes 14 de agosto 9:00 am a 12:30 pm

Lugar Plazoleta Edificio Aulas

Inauguración Semana AgroLab y exposición (Plazoleta Edificio Aulas)

Actividades: Siembra simbólica, apertura exposición de pósters, coctelería floral saludable

1:00 a 2:00 pm:

Agro-charla: Interdisciplina en procesos de creación y ciencia

Lugar Plazoleta Edificio Aulas, Facultades de Arquitectura y Diseño, Medicina, Ingeniería y Administración

2:30 a 4:00 pm: Exposición del proyecto Sembrando: Terrenos fértiles para el desarrollo. Exhibición permanente en la Plazoleta AU de productos y servicios alimentarios, alimentos, ciencia y tecnología, agricultura y ciudad

6:00 a 9:00 pm: Seminario Interdisciplinar Bogotá Simbiótica: Día 1. Deep dive into the Symbiotic City. Invitada internacional: Marian Stuiver. Salón Maestría de Diseño – Cerrado para la Escuela de Postgrados Facultad de Arquitectura y Diseño

Martes 15 de agosto 8:00 am a 12:30 pm:

Conferencias y panel (Auditorio Lleras) – Bogotá, Territorio Agroalimentario

Moderador: Carlos Gustavo Cano – Facultad de Administración

Conferencistas:

Marian Stuiver – WUR. Green Cities

Freddy Zapata: AgroLab – Facultad de Arquitectura y Diseño

Felipe Roa Clavijo: Escuela de Gobierno

Germán Álvarez – Jardín Botánico Bogotá

Julián Robledo – CCB. Clúster alimentos y gastronomía

Mónica Ocampo – Sub gerencia RenoBo (Empresa de Renovación Urbana)

1:00 a 2:00 pm:

Evento musical, Plazoleta AU, Centro Cultural

2:30 a 4:00 pm:

Lab futuros alimentarios: Acuaponía creativa (S.1)

Lugar: Carpa plazoleta AU – Facultad de Arquitectura y diseño

Estudio AgroLab (Semillero de investigación)

6:00 a 9:00 pm:

Seminario Interdisciplinar Bogotá Simbiótica: Día 2

Present and future symbiotic food systems

Invitada internacional: Marian Stuiver

Salón Maestría de Diseño

Cerrado para la Escuela de Postgrados Facultad de Arquitectura y Diseño

Agenda, programación y cronograma de actividades, miércoles 16 de agosto:

8:00 a 10:00 am

Sabores Florales: Diseño de bebidas (S.1)

Lugar: Carpa Plazoleta AU – Facultad de Arquitectura y diseño

Ximena García (De té en té)

10:30 am a 12:30 pm

Lab futuros alimentarios: Acuaponía creativa (S.2)

Lugar: Carpa Plazoleta AU – Facultad de Arquitectura y diseño

Estudio AgroLab (Semillero de investigación)

1:00 a 2:00 pm (Plazoleta AU)

Agro-charla: Saberes tradicionales agroalimentarios

Conversación a cargo de la Universidad Nacional y la Universidad de los Andes

2:30 a 5:30 pm (Zona Fenicia)

Visitando Huertas Urbanas

Observación de campo – Sistemas alimentarios urbanos

Facultad de Arquitectura y diseño

6:00 a 9:00 pm:

Seminario Interdisciplinar Bogotá Simbiótica: Día 3

Transformation towards symbiotic food systems

Invitada internacional: Marian Stuiver

Lugar: Salón Maestría de Diseño

Cerrado para la Escuela de Postgrados Facultad de Arquitectura y Diseño

Jueves 17 de agosto 8:00 am a 10:30 am:

Bogotá: Los sentidos del agua

Carpa Plazoleta AU

Profesores Facultades de Ciencias Sociales, Administración, Ingeniería Ambiental

1:00 a 2:00 pm (Plazoleta AU)

Agro-charla: Ciencia, tecnología y soberanía alimentaria

Lugar: Plazoleta AU – Facultades de Ciencias y Ciencias Sociales

2:30 a 4:30 pm

Sabores Florales: Diseño de bebidas (S.2)

Lugar: Carpa Plazoleta AU – Facultad de Arquitectura y Diseño

Ximena García (De té en té)

6:00 a 9:00 pm:

Seminario Interdisciplinar Bogotá Simbiótica: Día 4

The importance of inclusive leadership

Invitada internacional: Marian Stuiver

Lugar: Salón Maestría de Diseño

Cerrado para la Escuela de Postgrados Facultad de Arquitectura y Diseño

Viernes 18 de agosto 8:00 a 12:30 pm:

Conferencias y panel: Lugar Auditorio Lleras

Agro ciencia, tecnología, sostenibilidad y agroturismo

Conferencistas:

Juan Armando Sánchez – Facultad de Ciencias biológicas

Luis Sánchez – Facultad de Ciencias Sociales

Andrés Sáenz – Sáenz Fety / Tech Vision

Giacomo Barbieri – Facultad de Ingeniería

Ángela Pantoja – Instituto Distrital de Turismo (IDT)

Camila Gómez – Viceministerio de Turismo

Claudio Peña – Facultad de Administración

1:00 a 2:00 pm:

Evento musical, Plazoleta AU, Centro Cultural

Sábado 19 de Agosto, 8:00 am a 12:30 pm

Seminario Interdisciplinar Bogotá Simbiótica: Día 5 – Parte 1

Results and wrap up: Team presentations + review panel of professors

Invitada internacional: Marian Stuiver, Wageningen University & Research

Lugar: Salón Maestría de Diseño

Cerrado para la Escuela de Postgrados Facultad de Arquitectura y Diseño

2:30 a 7:00 pm – Parte 2

Seminario Interdisciplinar Bogotá Simbiótica: Día 5 – Parte 1

Results and wrap up: Team presentations + review panel of professors + Conclutions

Invitada internacional: Marian Stuiver, Wageningen University & Research

Lugar: Salón Maestría de Diseño

Cerrado para la Escuela de Postgrados Facultad de Arquitectura y Diseño

https://arqdis.uniandes.edu.co/eventos/semana-agrolab/

https://arqdis.b-cdn.net/wp-content/uploads/2023/02/1-programacion-semana-agrolab-2023.pdf

Bogotá Simbiótica: Pensando en los ecosistemas alimentarios del futuro

Escrito por Confidencial Noticias en Ago 10, 2023. Publicado en Colombia, eConfidencial.

La Universidad de los Andes, el Grupo Vanti y Confidencial Colombia los invitan a inaugurar el Agrolab juntos, lunes 14 de agosto 9:00 am, Plazoleta Edificio AU Uniandes:

– Apertura exhibición Pósters «Sembrando», espacio fértil para el desarrollo

– Siembra Simbólica

– Coctelería de Autor

Semana Agrolab Uniandes

Pensando en los ecosistemas alimentarios del futuro: hablaremos de alimentos, naturaleza y transformaciones urbanas.

Invitada internacional:

Marian Stuiver, head del programa Greencities de la Wagenningen University & Research en Holanda.

Green Cities / Marian Stuiver

https://www.wur.nl/en/Research-Results/Research-Institutes/Environmental-Research/Programmes/Green-Cities.htm

Charlas, conferencias y actividades al aire libre. Exhibición de un stand de demostración a escala del proyecto tecnológico de producción hidropónica (sistema de cultivo hidropónico inteligente) en la exposición principal «Sembrando» en donde se presentaran diferentes proyectos y casos.

Bogotá, 14 al 19 de Agosto de 2023 – Plazoleta AU y el Agrolab.

Con esta iniciativa queremos aportar soluciones y reflexiones locales a este tema global, tratando de abarcar varias de sus dimensiones. Para ello decidimos centrar el contenido de nuestra programación para la Semana AgroLab en 3 dimensiones interconectadas:

Agrotecnología: ¿Cuáles son los horizontes de una Bogotá en simbiosis con tecnologías, sistemas alimentarios y urbanismo?
¿Agricultura? Bogotá en comunidad: Una invitación a conocer la alimentación en Bogotá, la diversidad de cultivos y sus comunidades campesinas. Comida y espacio público. Diversidad y simbiosis.
Sentidos y deseos: ¿Cómo se abordan los servicios y sistemas alimentarios desde los sentidos y los deseos? En una aproximación desde la experiencia, la narrativa, la gastronomía y la ficción.

Para la Semana Agrolab tendremos una agenda interdisciplinar de conferencias, talleres y exhibiciones en la que presentaremos la exposición Sembrando: Terrenos fértiles para el desarrollo, que busca mostrar casos y proyectos relacionados a Productos y servicios alimentarios, Alimentos, Ciencia y tecnología, y Agricultura y ciudad; espacios en donde se tendría de forma permanente la presencia de la marca.

Este es un espacio multidisciplinario que reúne a múltiples facultades de la Universidad de los Andes y que apoya el Grupo Vanti, contará con la presencia de la experta internacional Marian Stuiver, quien estará acompañada de invitados nacionales e internacionales para intercambiar saberes y experiencias actuales frente a los alimentos, la agricultura urbana y su desarrollo en la ciudad de Bogotá.

Esta agenda interdisciplinar de conferencias, talleres, diálogos de saberes, actividades y exhibiciones es al aire libre y se traducen en conocimiento alrededor de la comida, la alimentación saludable, sus posibilidades y las relaciones que existen desde la siembra y la cadena de valor hasta llegar a la mesa.

Este año será la primera versión del único espacio de la universidad en el que los sistemas alimentarios se abordan desde esta perspectiva holística. Desde la alimentación podemos abordar estas temáticas: agricultura, tecnología, energía, memoria y territorio, paz y reconciliación, economía, gastronomía, diseño, arquitectura, urbanismo, ecología, derecho, gobernanza y muchos más, cuya propuesta está orientada a prestar atención, no sólo a estos aspectos aislados, sino sobre todo a sus interacciones e intersecciones.

Los invitamos a inscribirse y acompañarnos en la primera Semana Agrolab -Bogotá Simbiótica desde donde renovados y motivados promoveremos los ecosistemas alimentarios de la Bogotá del futuro.

La Semana Agrolab está abierta para la Comunidad Uniandina y el público en general previa inscripción. ¡Programe su agenda y acompáñenos en esta semana llena de conocimiento sobre ciudades verdes, alimentación saludable y agricultura en la ciudad!

Asista a los talleres diseñados para conectar con la naturaleza entendiendo el impacto que puede tener en nuestra cotidianidad, salud, y en nuestras dinámicas alimentarias:

– Laboratorios Futuros Alimentarios: Acuaponía Creativa

– Sabores Florales: Diseño de bebidas

– Bogotá: Los sentidos del agua

Agenda actualizada: https://evento.uniandes.edu.co/es/semana-agrolab

Inscripciones Abiertas: https://live.eventtia.com/es/semana-agrolab

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