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Confidencial Noticias 2025

Etiqueta: Bogotá

Capturan a ladrón de patinetas en Bogotá

La Policía informó sobre la captura de Donafer Alejandro Lunar Benítez, un delincuente grabado a través de una cámara oculta que portaba la víctima del hurto de una patineta en Bogotá.

Este sujeto de ciudadanía venezolana fue capturado junto a otros dos delincuentes, identificados como Arles Luis Olivares Rodríguez y Reinel Antonio Granadilla Sangroni, en la vía hacia el municipio de Choachí, Cundinamarca.

 

De acuerdo con la Fiscalía Seccional Cundinamarca, los tres individuos se dedicaban al hurto de vehículos alternativos, quienes fueron capturados momentos después de atracar a dos ciclistas en Bogotá, a quienes les robaron bicicletas avaluadas en 20 y 40 millones de pesos. Los delincuentes intentaron escapar por la vía que comunica a Bogotá con Choachí, Cundinamarca).

El alcalde Carlos Fernando Galán confirmó que los tres sujetos serán puestos a disposición de las autoridades judiciales.

En otro operativo en el barrio Bella Vista en la localidad de Kennedy, la Policía Metropolitana capturó a 3 ciudadanos venezolanos quienes se transportaban en un bicitaxi portando 1 arma de fuego tipo pistola con 5 cartuchos para la misma, 1 granada de fragmentación y mil dosis de marihuana.

Los capturados son dejados a disposición de la Fiscalía General de la Nación y deberán responder por el delito de porte ilegal de armas de fuego, municiones y tráfico, fabricación o porte de estupefacientes.

Así mismo fue capturado un sujeto en los alrededores del CAI Caldas en la localidad de Kennedy, quien portaba un arma de fuego.

Embalses se recuperan lentamente

El alcalde de Bogotá, Carlos Fernando Galán, explicó que el nivel del sistema Chingaza llegó a un 20,78%, «nos habíamos propuesto para abril y ahora tenemos que seguir avanzando para que la curva que nos hemos planteado pueda llegar a estar por encima del 70% en diciembre”.

Al completarse los tres primeros ciclos de racionamiento, los técnicos de la Empresa de Acueducto determinaron algunos comportamientos de la ciudadanía con el uso del agua. En todos los ciclos la disminución del caudal de la planta Wiesner ha superado el proyectado de 20%, lo cual ha contribuido positivamente a la regulación del sistema Chingaza.

 

Por su parte la gerente de la EAAB, Natasha Avendaño García explicó que no se puede bajar la guardia y que se necesita del ahorro para que ayudados de las lluvias se recupere el nivel de los embalses.

De acuerdo con la funcionaria, el comportamiento de la ciudad ante la restricción del ciclo 1 presenta una tendencia de disminución en el consumo a lo largo de los 3 ciclos.

El comportamiento cuando la restricción es del turno 2, se ha mantenido casi igual en todos los ciclos. Los turnos 6 y 9 son los que en promedio presentaron un mejor ahorro a lo largo de los 2 primero ciclos, sin embargo, el ciclo 3 tuvo el peor comportamiento de todos los días de restricción a la fecha. El turno 8 es el que en promedio ha presentado menor ahorro con respecto a la línea base con un comportamiento creciente en sus consumos ciclo tras ciclo.

El ciclo con mejor comportamiento en promedio fue el segundo logrando un ahorro de 11.54%, superando la meta de 11% para el total de la ciudad. El turno 4 ha superado la meta del 11%. El promedio de disminución de consumo al día 10 de mayo es de 10.81% para el total de la ciudad y de 22.65% para la planta Wiesner. En total, la ciudad ha ahorrado 4.959.360 m3, equivalente a 1.983 piscinas olímpicas.

El sistema Chingaza superó el 20% de llenado. La meta del Distrito es creciente en cada mes y el objetivo es que al final del año el sistema Chingaza cuente con un llenado del 75 por ciento.

Los 5 destinos para celebrar el Día de la Madre en Bogotá

El Día de la Madre, una de las festividades más significativas en muchos países alrededor del mundo, se acerca nuevamente. Esta celebración, que tendrá lugar el próximo domingo 12 de mayo en Colombia, es una oportunidad para honrar y reconocer la labor invaluable de las madres en la sociedad.

Con la llegada del Día de la Madre, presentamos una selección de los 5 destinos más encantadores para celebrar esta ocasión especial en la capital del país y con los cuales podrán aprovechar los servicios de movilidad urbana.

 

Desde experiencias gastronómicas hasta lugares de esparcimiento, estas recomendaciones prometen crear recuerdos inolvidables para todas las madres y sus seres queridos.

Cerro Monserrate: Con impresionantes vistas panorámicas de la ciudad, pueden subir a pié, en teleférico o en funicular y disfrutar de su oferta gastronómica, religiosa o de compras típicas.

Zona Gourmet de Usaquén: Para los amantes de la gastronomía, la Zona Gourmet de Usaquén ofrece una amplia variedad de restaurantes y cafés con encanto. Sorprende a mamá con un brunch y aprovecha la feria artesanal que se encuentra en la zona con productos únicos y locales.

Jardín Botánico de Bogotá: Sumérgete en la belleza natural del Jardín Botánico de Bogotá, un oasis de tranquilidad en medio de la bulliciosa ciudad. Disfruta este domingo de su Taller de Cerámica o la Ruta por el Agua a los cuales podrán acceder con el precio de la entrada.

Tour Gastronómico por La Candelaria: Descubre los sabores tradicionales de Colombia con un tour gastronómico por el encantador barrio de La Candelaria. Visita los mercados locales, prueba platos típicos como la bandeja paisa y el ajiaco, y disfruta de la auténtica cocina colombiana en restaurantes icónicos.

Feria Eva: Aprovecha los últimos días de la edición de primavera de la feria, visitando este evento de emprendimiento en el Parque de la 93, que además de productos de moda y belleza también encontrarán una gran oferta de alimentos y entretenimiento.

La Media Torta le enseñará a Bogotá lo bueno de la música afro

Bogotá se prepara para celebrar el festival de música del Centro Colombo Americano de Bogotá en alianza con la Embajada de Estados Unidos en Colombia.

Será todo un espectáculo que tendrá lugar en la Media Torta el próximo 18 de mayo, donde estarán presentes : Robbie Vida, Los Dioses Del Ritmo, Luis Eduardo Acústico y Buay Pressse presentarán junto a Mauro Castillo, Mabiland, Tostao y Herencia de Timbiquí. El elenco se complementa con uno de los coros de góspel más importantes de Estados Unidos el Howard Gospel Choir.

 

“En el concierto en la Media Torta veremos reflejada la riqueza de la influencia africana en la música de Colombia y de Estados Unidos. Tendremos desde el góspel de Howard Gospel Choir hasta los ritmos del Pacífico colombiano con Herencia de Timbiquí pasando por nuevas propuestas como las de Mabiland y Mauro Castillo y los nuevos ritmos del chocó con Tostao y los exponentes del Ritmo Exótico. Con el Top Show Colombo Afro Edition podemos conocer, disfrutar y bailar la historia y la cultura afro que se refleja en la música de ambos países”, indica Maricela Vélez, directora Cultural del Centro Colombo Americano.

Desde 2021, 15 bandas y 120 músicos de Colombia y Estados Unidos se han presentado en el Top Show Colombo, impactando a más de 30.000 personas en ciudades como: Bogotá, Manizales, Pereira, Medellín, Bucaramanga y Cali con 9 conciertos y 22 experiencias pedagógicas como clases magistrales, conferencias y talleres.

«Quienes dijeron que usamos recursos del metro ya reconocieron su mentira»: Angélica Lozano

La senadora del partido Verde Alianza Verde, Angélica Lozano, en entrevista para Confidencial Colombia explica que por una noticia falsa difundida en un espacio de noticias, las autoridades judiciales deben ahora descartar el rumor que sembraba dudas el manejo que se le dio a los recursos del contrato de la primera línea del metro durante la alcaldía de su esposa en Bogotá, Claudia López.

«Las noticias falsas son muy poderosas especialmente aquellas que buscan difamar y hacer daño», recalcó la congresista.

 

Carlos Fernando Galán exige al Gobierno Nacional respetar a Bogotá

El alcalde de Bogotá, Carlos Fernando Galán, pidió al Gobierno Nacional respetar la autonomía territorial de la capital del país, luego de la decisión de la Superintendencia de Salud de intervenir la Subred integrada Centro Oriente.

“Nos preocupan algunas decisiones sobre Bogotá que, en ciertos casos, pueden afectar o incluso minar la autonomía territorial de nuestra ciudad (…) No puede ser que si el Gobierno nacional no está de acuerdo con las políticas distritales busque desconocer la autonomía territorial de Bogotá. Eso no lo vamos a permitir”, dijo el mandatario de la capital del país.

 

Galán se mostró bastante sorprendido porque desde su punto de vista se está utilizando al Ministerio de Medio Ambiente, lo mismo que a la Superintendencia de Servicios Públicos y la de Salud para oponerse a las decisiones que toma la administración distrital.

Tras conocer la declaración del alcalde Galán, el superintendente de Salud, Luis Carlos Leal, defendió la decisión de la entidad y reiteró que vigilará la debida prestación de los servicios de salud en Bogotá.

Así serán los festivales al parque en Bogotá

El alcalde de Bogotá, Carlos Fernando Galán, en compañía del secretario de Cultura, Recreación y Deporte del Distrito, Santiago Trujillo, y la directora del Instituto Distrital de las Artes (Idartes), María Claudia Parias, confirmaron las fechas oficiales de los Festivales al Parque bajo el lema ‘Festivales por el agua’.

A partir de junio y hasta noviembre, los colombianos tendrán la oportunidad de disfrutar de un diverso mundo musical organizado por Idartes.

 

Este año en particular, los festivales tienen como objetivo principal crear conciencia sobre la importancia de conservar y proteger los recursos hídricos naturales de la ciudad. Además, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de dos nuevos eventos musicales: ‘Popular al Parque’ y ‘Vallenato al Parque’.

Programación Festivales al Parque 2024

•            Joropo al Parque

Del 14 al 16 de junio, la Plaza de Bolívar acogerá el Festival Joropo al Parque, celebrando los Cantos de Trabajo del Llano, reconocidos como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

•            Hip Hop al parque

Los días 13 y 14 de julio, el Parque Simón Bolívar vibrará con el lema «Una cultura, una sola familia». El Hip Hop al Parque, con 26 ediciones, se destaca como el mayor evento de este género en Latinoamérica, promoviendo la comunión entre diversas prácticas y artistas.

•            Vallenato al Parque

El 3 de agosto, en La Media Torta, y el 4 de agosto en el Parque Simón Bolívar como parte del Festival de Verano, debutará Vallenato al Parque. Este festival celebrará el concepto de Parranda y Folclore, destacando la preservación de tradiciones e innovación sonora.

•            Gospel al Parque

El 10 de agosto, durante el Festival de Verano, se llevará a cabo el Festival Gospel al Parque, donde destacados artistas fusionarán su talento con diversos géneros musicales como la música latina, urbana, de adoración, el pop y el rock.

•            Colombia al Parque

Los días 24 y 25 de agosto, en el parque de Los Novios, se celebrará Colombia al Parque, con el tema del reconocimiento de los ríos como elementos fundamentales de la cultura del país. Este festival, en su 22ª edición, reunirá a los mejores representantes del folclore nacional.

•            Popular al Parque

Los días 14 y 15 de septiembre, el Parque Metropolitano El Tunal será el escenario de Popular al Parque, donde exponentes de rancheras, corridos, huapangos mexicanos, pasillos, valses ecuatorianos, zambas, tangos y cumbias argentinas tendrán un espacio para su música.

•            Jazz al Parque

Los días 28 y 29 de septiembre, el Parque El Country será testigo del Jazz al Parque, bajo el concepto de «Un género que trasciende fronteras: fusión entre culturas». Con 26 ediciones, este festival ha sido esencial para la evolución del jazz en Colombia y América Latina.

•            Salsa al Parque

El 5 y 6 de octubre, el Parque Metropolitano Simón Bolívar se convertirá en la pista de baile más grande de Bogotá con la celebración del Festival Salsa al Parque, el cual este año se desarrollará bajo el concepto de «El otro barrio de la salsa: la relación de la música con la ciudad». A lo largo de sus 24 ediciones, este evento ha fusionado la danza, la música y el talento de artistas tanto nacionales como internacionales.

•            Rock al Parque

Para cerrar con broche de oro estos encuentros con la música y bajo el concepto de “Subculturas en armonía: una lectura desde la ciudad”. Del 9 al 11 de noviembre, el Parque Simón Bolívar acogerá el evento Rock al Parque. Con 27 ediciones y la participación de destacados exponentes del género, este festival se posiciona como el más grande y gratuito de América Latina.

Alcaldía de Bogotá defiende la calidad del agua

Las declaraciones del presidente Gustavo Petro comparando el agua que consumen los bogotanos con la del departamento de La Guajira, poniendo en duda la calidad del líquido en la capital del país, provocaron una respuesta por parte de la Alcaldía de Bogotá.

El alcalde Carlos Fernando Galán en declaraciones a la prensa pidió responsabilidad con las declaraciones y defendió el proceso de suministro de agua en la capital.

 

El secretario Distrital de Salud, Gerson Bermont Galavis, por su parte aseguró que “el agua en la ciudad es potable. Todos los indicadores de la vigilancia de la calidad del agua nos han arrojado resultados dentro de los parámetros normales, es importante acudir a la información confiable con sustento técnico, como es la que provee el Laboratorio de Salud Pública”.

El funcionario recordó que todos los días los equipos de salud pública de la entidad realizan toma de muestra y análisis de la calidad del agua en varios puntos de muestreo y puntos de red de agua tratada de la ciudad.

Hoy contamos con 169 puntos dispuestos de muestreo, medimos los factores fisicoquímicos y microbiológicos, y todos estos análisis también, nos han arrojado resultados normales de acuerdo a la normatividad vigente”, precisó el secretario de Salud.

La Secretaría de Salud de Bogotá, hizo un llamado a las y los habitantes de Bogotá a mantener la confianza en la calidad del agua.

Procuraduría investiga al concejal Julián Forero por mal comportamiento

La Procuraduría General de la Nación abrió investigación al concejal de Bogotá, Julián Forero, por un presunto altercado con funcionarios del Tránsito de Bogotá.

El Ministerio público investiga las circunstancias de modo y lugar en las que los funcionarios públicos decidieron interponer un comparendo de aproximadamente $1.000.000 al cabildante, quien no dudó en recordar el lugar que hoy ocupa en la política bogotana.

 

El órgano de control verifica si en medio de la discusión entre el concejal y los uniformados de la Polícia en una noche de febrero del presente año en las horas de la madrugada, el cabildante irrespetó y usó palabras descalificantes y violentas contra los agentes que lo habrían detenido en medio de un control policial ubicado en la avenida 68 con Calle 13.

Esta es la segunda investigación que debe enfrentar el concejal Julián Forero en la Procuraduría, quien indaga también la escena en la que aparece en una moto en los corredores de las oficinas del Concejo de Bogotá en compañía de su compañero de bancada, Angelo Shiavenato.

¿Cómo piensa Galán abordar la inseguridad en Bogotá?

El proyecto de Plan de Desarrollo ‘Bogotá Camina Segura’, radicado por el alcalde Carlos Fernando Galán para su discusión en el Concejo de Bogotá, contempla la posibilidad de aumento del pie de fuerza de la Policía, para lo que se propone el modelo de cofinanciación dirigido a reforzar los temas de Policía Comunitaria para que esta se dedique a asuntos como infancia y adolescencia, turismo y a los asuntos de convivencia en los barrios.

También se enfoca en reordenar los temas de justicia local para que estos actúen de manera eficiente y permitan descongestionar los juzgados.

 

Buena parte de los recursos que se direccionarán a los temas seguridad, se invertirán en mejorar las tecnologías.

“El Esfuerzo que hacemos desde Bogotá es por generar un modelo de cofinanciación, muy diferente a lo que hizo la administración anterior que fue un sistema de becas sin entender la manera en cómo opera el modelo de Policía. Nuestra apuesta no es pagar becas sino pagar el costo de cada uniformado que nos den adicional a los que están ya”, explicó el secretario de Seguridad de Bogotá Cesar Restrepo.

El funcionario descartó el apoyo al proyecto de Policía Local que radicó la exalcaldesa Claudia López en el Congreso de la República para su discusión y eventual archivo o aprobación.

Restrepo recordó que recibieron a Bogotá unos problemas de inseguridad muy complejos, en los que se requiere intervención integral como los que se están ejecutando en los barrios El Amparo, María Paz y Patio Bonito en la localidad de Kennedy.

En cuanto a los problemas que se han presentado por los desmanes provocados en medio de las protestas de estudiantes de la Universidad Nacional en días anteriores, dijo que el Distrito no puede intervenir al interior del alma mater por temas de competencia, que en este caso son del Gobierno Nacional.

“La Secretaría de Seguridad no puede ejercer autoridad en este lugar, nuestro trabajo es de apoyo cuando lo solicita la Secretaría de Educación y el Ministerio de Educación Nacional. En el caso de la Universidad Nacional, el tema es tratado por las carteras de Educación, Interior y Defensa”, puntualizó.

El funcionario dijo además que no se dejará distraer por temas políticos que se tratan desde el Concejo de Bogotá, donde algunos cabildantes le han criticado porque en la Secretaría de Seguridad hay muchas personas nombradas en la Alcaldía de Claudia López.

“La Secretaría de Seguridad es un ente técnico que trabaja por la tranquilidad de la ciudad. No voy a caer en discusiones políticas con nadie”, afirmó.

El proyecto de Plan de Desarrollo contempla el fortalecimiento de los frentes de seguridad en los barrios y no descarta la posibilidad de acudir al personal militar y de policía en retiro.

La seguridad debe ser “El Plan”

Bogotá necesita invertir en seguridad, eso para nadie es un secreto. Solo con recorrer las localidades o leer los titulares de prensa, salta a la luz que hay problemáticas reales y de fondo relacionadas con criminalidad. Las estadísticas también lo demuestran. 

Es por esto que, en medio de las discusiones sobre el proyecto del Plan de Desarrollo en el Concejo de Bogotá, tenemos la obligación de revisar con lupa las metas establecidas. Aunque celebro la decisión de la administración Distrital de casi duplicar el presupuesto para seguridad, éste sigue siendo insuficiente para una capital golpeada por la delincuencia.

 

Se habla de un incremento histórico, pero también es histórico que en el último cuatrienio Bogotá tuviera más de 620 mil víctimas de hurto en diferentes modalidades.

Según el Plan de Desarrollo presentado por el alcalde Carlos Fernando Galán, para los próximos cuatro años, se destinarán 3.52 billones de pesos para seguridad, lo cual corresponde al 3.88% del total del presupuesto de inversión, incluso por debajo de cultura, que tendrá una asignación del 3.92 por ciento equivalente a 3.56 billones de pesos.  

Metidos en “el plan”, considero importante la destinación de casi 700 mil millones de pesos para fortalecer el Centro de Comando, Control, Comunicaciones y Cómputo, C4. Sin embargo, la administración debe precisar en qué porcentaje estima reducir la criminalidad gracias a esa inversión. Asimismo, se debe garantizar que con estos recursos se hará el mantenimiento correspondiente a las cámaras de videovigilancia, ya que 1.464 no están funcionando.

Genera gran preocupación que, en medio de la intención de recuperar los lazos resquebrajados con la fuerza pública, en el proyecto no se haga referencia a su bienestar. Lo anterior debe presentar una alerta en cuanto a la posición de esta administración en el apoyo a valerosos hombres y mujeres que velan por el derecho a la seguridad de la ciudadanía. Es pertinente recordar que ésta ha sido una recomendación que se ha hecho en reiteradas oportunidades desde el sector y también por parte de quienes integramos la Bancada Pro Fuerza Pública y Veteranos, que creamos en el Concejo pensando en nuestros uniformados.

Del Plan, Bogotá Camina Segura, destaco los valiosos ajustes en cuanto a las recomendaciones de generar metas específicas para la reducción de delitos. Sobre todo, en metas estratégicas en materia de homicidio, hurto común, extorsión, lesiones personales, homicidios a mujeres, hurto a personas en el servicio de transporte público y lesiones personales con víctima mujer.

Aunque los bogotanos anhelamos mayor pie de fuerza, no podemos caer en hipotéticos que luego nos cuesten por falta de planeación. Es importante que la alcaldía de Galán siguiera la recomendación que le hice en debates de control político sobre la cifra de nuevos efectivos de la Policía. Según el documento, se trabajará en una propuesta jurídica y técnica para alcanzar a llegar a los 2.000; sin embargo, a sabiendas de que se necesitan estos uniformados, la meta sigue siendo ambiciosa.

Ante lo anterior, estaremos prestos a realizar el control a dicho cumplimiento, debido a que, en el pasado, Claudia López hizo la misma promesa y el resultado todos lo conocemos: no se cumplió. También se debe garantizar la permanencia de esos uniformados en la ciudad. En este sentido, también es muy importante que le informen a la ciudad la especialidad, pues necesitamos policías para inteligencia, contrainteligencia y seguridad ciudadana.

Galán se eligió con la promesa de que Bogotá caminará segura, por lo tanto, esa será la vara con la que sea medido. Heredó una papa caliente y ahora su misión es cumplirle a la ciudad.

Andrés Barrios Bernal

Abierto el punto de atención al turista internacional en el Aeropuerto El Dorado

En la mañana de este sábado el alcalde Mayor, Carlos Fernando Galán, dio apertura al primer Punto de Atención al Turista Internacional en el Aeropuerto El Dorado.

De acuerdo con el alcalde, «el principal objetivo fortalecer y promover el turismo en la capital, y representan un compromiso renovado con el desarrollo turístico y sostenible y la mejora de la experiencia de los visitantes y turistas que llegan a Bogotá».

 

“El Aeropuerto El Dorado es el mejor calificado de Suramérica, es una puerta muy especial para atraer el turismo y la inversión, y conectar al mundo con Bogotá. Gracias a OPAIN y al equipo del Distrito por el trabajo realizado que hoy nos permite entregarle este punto a la ciudad, con el que ya completamos siete en diferentes zonas estratégicos de nuestra capital”, confirmó el mandatario.

Durante el evento de presentación del primer Punto de Atención al Turista Internacional, también participaron la secretaria de Desarrollo Económico, María del Pilar López; el director del IDT, Andrés Santamaría; la gerente de OPAIN, Natali Leal; el presidente de la Cámara de Comercio de Bogotá, Ovidio Claros; la gerente de Taxis Libres, Stefanía Hernández; y la gerente de Taxi Imperial, Valentina Hernández.

Además de la inauguración del punto, se presentó el sistema de tratamiento de aguas del Aeropuerto El Dorado, una apuesta sostenible líder en América Latina, que consiste en una moderna planta de tratamiento de aguas residuales que genera alto impacto a la hora de cuidar el recurso hídrico de Bogotá.

La planta recicla y trata el 100 % del agua lluvia que cae en la cubierta de la terminal aérea, que además ha instalado dispensadores de agua gratuita en distintos puntos, con lo que se ha evitado el uso de más de un millón de botellas plásticas y hace aprovechamiento de residuos del 65 %.

Capturan a 13 individuos en el ‘San Ber’

Un operativo coordinado por la Secretaría Distrital de Seguridad y la Policía Metropolitana en el barrio San Bernardo en Bogotá, permitió la captura de 13 individuos que delinquían en el sector.

De estas personas, 9 tenían antecedentes judiciales por tráfico de estupefacientes, concierto para delinquir y hurto, y 4 en flagrancia. Además, se incautaron más de 20.000 dosis de estupefacientes, 11 millones de pesos en efectivo, 2 máquinas contadoras de dinero, 7 celulares un arma de fuego y se intervinieron varios “pagadiarios”.

 

En el operativo se logró la desarticulación del Grupo de Delincuencia Común Organizada – GDCO ‘Marduk’, dedicada al tráfico de estupefacientes.

El alcalde Carlos Fernando Galán indicó: “Aquí ha habido en los últimos meses cerca de 8 homicidios, que tienen que ver con enfrentamiento de bandas delincuenciales que se dedican al tráfico de estupefacientes. Vamos a mantenernos aquí, no solamente con presencia policial sino también con una presencia integral del Distrito”.

Sobre estas acciones el comandante de la Policía Metropolitana de Bogotá, el General José Daniel Gualdrón, dijo que “se trata de unos procesos investigativos de meses de seguimiento, de análisis, de entrevistas. Vamos a seguir interviniendo estos sitios como estamos haciéndolo en tomas masivas. Estamos haciendo ya un trabajo muy articulado con la Alcaldía Mayor y con la Secretaría de Seguridad para la priorización en sectores como María Paz y El Amparo en la localidad de Kennedy y aquí en el Barrio San Bernardo”.

Un plan para el Día de la Madre en Bogotá

Un día muy especial será el próximo domingo 12 de mayo con la celebración del Día de la Madre y el restaurante Basilic ha diseñado un exquisito brunch con propuestas gastronómicas que hace de estos momentos una experiencia única.

Según Christophe Tessier, director de alimentos y bebidas de Sofitel Bogotá Victoria Regia “el restaurante y nuestro equipo en cabeza del Chef colombiano Néstor Mesa han logrado presentar una propuesta gastronómica generosa y diferente con opciones que combinan de forma magistral lo mejor de la cocina francesa y colombiana, además, con variedad de opciones que podrán compartir en familia”.

 

Cada receta sorprende por su combinación de sabores. Una estación con variedad de Ensaladas, en donde se destaca la de tabule con cascos de cítricos y tomates macerados finalizado de vinagreta de cilantro y chiles o la de aguacate con olivas, pepino cohombro, penne, queso feta, albahaca, cebolla roja y vinagreta balsámica o de Quinuas cocidas con aceite de olivas y cilantro, solo por mencionar algunas.

El chef estará con su equipo en una Estación en Vivo con delicias como una brusqueta de trucha ahumada con cremoso feijoa y rábanos encurtidos, gazpacho de nueces con croquetas de serrano, un ceviche de palmito de mar con manzana suero de curry y miel o un shot de camarón crocante con alioli de albahaca y chutney de morrón y piña.

Como platos principales se podrá disfrutar de delicias como cilindro de ave con espinaca y queso maduros glaseada con juss jamones curados, Pork belli confitada con especies finalizada con salsa de jalea, Turnedó de res braseado en mantequilla de romero y ajo o un Filete de pescado crocante de nueces y frutos secos.

Esto se complementa con acompañamientos como Aligot de tubérculos andinos y queso, cebolla ocañera, champiñones, zanahorias y habichuelin en mantequilla de orégano y Fried rice de pollo y nueces.

Otras opciones para los visitantes al restaurante Basilic es degustar de una exquisita sopa de cebolla con crotones de pan artesanal o de la estación de fritos con un mini quiche Lorraine de jamones, empanadas argentinas, Quibes, dedos de queso, arancini de pescado, tacos de pollo y de carne.

Para cerrar esta experiencia que mejor que un delicioso postre preparado por el chef pastelero Alejandro Gutiérrez especial para las mamás. Entre las propuestas: Cake de pistacho y piña, cilindro de frutos rojos y chocolate rubí, smores de limón, Pie de manzana, Profiterol de café, Arrollados de frutas y variedad de donas.

El restaurante Basilic no se olvida de los más pequeños y por eso les ha preparado un menú especial que incluye un mini croque monsier, pancakes con tocineta y queso fundido, papa francesa con queso parmesano y salchicha en salsa de mostaza, pasta corta o larga en salsa de carbonara, boloñesa, pomodoro o de salsa de queso.

Para Christophe Tessier, director de Alimentos y Bebidas del hotel “es para nosotros un placer recibirlos en esta celebración del Día de la Madre, sabemos que es un día especial y nuestro equipo está dedicado para crear una experiencia inolvidable”.