Pocas cosas son tan agradables y placenteras como una buena combinación de quesos y vinos. La armonía, por complementación o contraste de sabores, hace que se produzca en boca una deliciosa explosión. Junto con una sommelier profesional nos tomamos la tarea de crear el Top 5 del maridaje de vinos y quesos.
Este es lema con el que se presenta el Salón del Queso en su tercera versión que desde este jueves y hasta el próximo domingo tendrá lugar en el Parque de la 93. La jornada gastronómica estará acompañada de charlas y espectáculos a cargo de expertos nacionales e internacionales invitados.
La feria gastronómica que por estos días tiene lugar en Perú, está trabajando de la mano con diferentes entidades para generar conciencia sobre la relación entre la gastronomía y el cuidado de la diversidad biológica. La idea parte de hacer que los visitantes aprovechen los recursos naturales empleados en los diferentes tipos de cocina, para así garantizar una sostenibilidad a largo plazo.
La feria gastronómica más importante en América Latina tendrá lugar en la Costa Verde de Magdalena del Mar en Perú. Durante diez días, el encuentro acogerá a diferentes chefs de talla internacional que se reunirán allí para brindar charlas y espectáculos de cocina a los visitantes. Desde este viernes todos están invitados a visitar y hacer parte de la sexta versión de Mistura.
Desde este miércoles y hasta el próximo domingo se reunirán los chef más importantes del mundo, con especialistas enólogos y mixólogos en el Bogotá Wine & Food Festival. El encuentro promete gratas experiencias para los fanáticos del buen comer y beber.
En la feria de Gastronomía 2013 no sólo se reúnen los mejores de la cocina colombiana. Perú, ha sido un país que con su gastronomía ha logrado ocupar un lugar importante dentro de este encuentro. En Corferias, se reunirán los chefs y restaurantes peruanos más reconocidos en Bogotá y en un Show Gourmet, el cocinero José Zarate dará a conocer uno de los platos más tradicionales de su región.
En la versión número VIII de la Feria de Gastronomía 2013 estará presente Simón Búhler, protagonista del programa ‘Reto al Chef’ y director del Show de Cocineros Contrareloj que se presentará este viernes desde las tres de la tarde en la Cocina Taller 2 del pabellón 18. Confidencial Colombia habló con el reconocido chef quien nos contó acerca de su vida entorno a la cocina.
La creatividad en los productos alimenticios parece estar sobrepasando los límites. En el Reino Unido crearon un chocolate con forma de ano, el cual ya ha tenido bastantes pedidos.
Cada vez más personas eligen esta opción académica que cuenta con un amplio campo laboral no sólo en el país sino también en el extranjero.
La VII Feria de Gastronomía, llega a Bogotá del 19 al 23 de septiembre en CORFERIAS para dar a conocer la diversidad gastronómica nacional e internacional con talleres, degustaciones y seminarios.