Dos grandes del cine, el actor cubano Jorge Perugorría y la actriz española Emma Suarez, se vuelven a encontrar en el marco del Hay Festival para conversar sobre su trayectoria artística, el trabajo en el cine y el teatro, la preparación e influencia de los personajes en sus vidas y la grandes enseñanzas tras sus pasos por la tablas.
El HAY FESTIVAL CARTAGENA DE INDIAS regresa con grandes participantes y una variedad de temas de literatura, filosofía, cine, música y economía para celebrar una vez más la fiesta de las ideas y de la palabra del 28 al 31 de enero de 2016.
El movimiento de vanguardia que se gestó en los años 60, el nadaísmo, aún sigue presente en la sociedad Colombiana, reuniendo a distintos conocedores, seguidores y miembros de la corriente en la III Internacional Nadaísta, realizada por el Colectivo literario La Sociedad Perdida, en ciudades como Cali, Pereira, Medellín y Bogotá.
El sumiller del mejor restaurante del mundo Josep Roca, del Celler de Can Roca, se dejó seducir por las joyas y riquezas gastronómicas colombianas que están presentes en Madrid Fusión.
Después de la polémica formada en los últimos días por la ausencia de personas de raza negra y de otras minorías nominadas este año a los premios Oscar, la Academia de las Artes y de las Ciencias Cinematográficas de Hollywood ha dado un paso al frente.
Este sábado durante los preparativos para el funeral del esposo de Dion, se dio a conocer la noticia de la muerte del hermano de la artista quien «tras un largo combate contra el cáncer».
Por: Alex Quessep
Caminar por el epicentro comercial de Beirut es sentirse en Lorica dibujada en esquinas, rincones y tiendas de víveres y abarrotes detenidas en el tiempo. Morder un turrón de nueces en Rabat, es morderlo en el Caribe colombiano hecho de coco, millo, piña o guayaba. Deleitarse con las vitrinas de tradicionales panaderías y reposterías en Argel es recorrer el Paseo Bolívar de “La Arenosa”, el centro de Sincelejo o Montería, en donde la forma de exhibir los productos y la decoración colorida y barroca de las tortas solo cambia de lugar.
Mamules rellenos de guayaba, panes árabes con dulce de coco, pastillas convertidas en empanadas y arepas de maíz rellenas de huevo, carne o pollo bien condimentadas, friche guajiro o tayin de cordero, se cocinan en diferentes “Calderos”, pero comparten especias y una particular sazón que las hermana.
En el maravilloso caos de los mercados y centros atiborrados de productos, de voces ofertando al precio más bajo las imitaciones de las grandes marcas de calzados, ropa y tecnología. Chuzos, pinchos, kebabs o brochetas, arepas aquí, tortas de sémola allá. Rostros pintados y mantas guajiras por el sol incandescente del desierto. Rostros cubiertos por el rito Islámico que canta rezos desde el amanecer hasta la puesta de sol.
Medinas de pasajes iluminadas con lámparas de aceite, de alfombras mágicas aterrizadas por el regateo del precio justo. Comercio interminable de telas, fragancias y cerámicas, de bronce y bisutería. Música de sinuosos vientres, tambores que alegran caderas descubiertas, zamures, citaras, clarinetes y acordeones. Puertos que reciben y despiden. Pescados, mariscos, moluscos extendidos en los mesones del mercado…
¿Estoy en el mercado de granos de Curramba o en Zouk de Rabat? ¿En la tienda de Don Abraham o en el Depósito la Magola? ¿En la kasbah de Argel o en el Patio del Hotel Majestic de Barranquilla?
Más allá de homonimias de formas, la idiosincrasia de la cultura árabe está impresa en el “alma” de Colombia, especialmente de sus costas y regiones orientales como los santanderes.
Quibbeh, carimañola, suero, labne, tahine, bolas de ajonjolí se exhiben humildemente sobre los andenes o en palanganas sobre erguidas cabezas… Dicen que el mejor pan árabe del mundo lo prepara un Sr. Barguil en Cerete Córdoba, en un horno de ladrillo y barro, cocido con leña. Que los mejores quibbes se disputan entre Deyanira y la Viuda de Chaar en la misma población.
Que los muebles más finos hechos en cedro libanes con incrustaciones de nácar pertenecen a la familia Jattin-Chadid de Lorica. Que los mejores restaurantes árabes tradicionales se pueden degustar entre Barranquilla y Cartagena. Que Maicao tiene la segunda mezquita más grande de Suramérica. Que el sistema de libranzas fue un aporte árabe al comercio de nuestras tierras… ¡Y, todo eso, es cierto! Porque la comunidad árabe en Colombia procedente principalmente de Líbano, Siria y Palestina vino para quedarse y echar raíces profundas, tan hondas que muchos bailan mejor Vallenato y cumbia que los propios.
Aunque la influencia vino mucho antes de las migraciones de la primera guerra mundial. Los Españoles portan en sus costumbres, culinaria y tradiciones el legado árabe del Norte de África. Gran parte de la cocina de las costas pacífica y caribe son de origen afro-descendiente. El patrimonio cultural y memorial de esta población que ocupa el primer lugar en tazas migratorias (forzadas en sus inicios) es uno de los más grandes aportes y pilares que define la identidad de la cocina colombiana.
Recetas como la Boronia (Ensalada de berenjenas con plátano y guiso), cuya raíz se deriva del vocablo árabe Al’Boroni que significa berenjena o los guisos del pacifico con hierbas de azotea (Orégano, albahaca morada, Cilantro cimarrón y Menta) representan la pluralidad de las viandas de la región del Magreb.
Es indiscutible que Colombia es un país de cocinas regionales. Símbolos como: caldero, guiso aromático, especias como pimienta, comino, clavos y canela. Cremas untuosas como el suero y en valores intrínsecos como la hospitalidad y la mesa compartida unifican los matices multiétnicos de aportes indígenas, blancos, afro-descendientes y árabes.
Que los intercambios culturales a través de la cocina siga impulsada por los vientos que mueven al tiempo pero en distintos lugares las palmas de dátiles y las de corozo.
Fue el primer round de una larga pelea que se avecina entre Maduro y una oposición cada vez mas envalentonada. El mandatario en un discurso de más de dos horas ante un parlamento con mayoría de la oposición, por primera vez en 17 años, mostró cifras de los avances de su gobierno en materia social y tuvo que aceptar la grave crisis económica del país. La oposición le dijo varias verdades incómodas y le dejó en claro que no se dejará intimidar.
Así lo manifestó la ministra de Cultura, Mariana Garces luego de de darse a conocer los cinco finalista para disputarse el premio a ‘Mejor película en lengua extranjera’ en la ceremonia de los Oscar, dentro de los que se encuentra como nominada la película colombiana El abrazo de la serpiente de Ciro Guerra.
Desde Barranquilla el presidente, Juan Manuel Santos, anunció un plan para resolver el problema de energía y gas en la Costa Caribe.
El precio del crudo en mínimos de 30 dólares en promedio ha desatado una serie de despidos masivos en el sector, cierre de empresas y desestabilización política y económica en todo el planeta. Las bolsas de valores están en pánico por el incierto futuro de multinacionales de exploración. Y varios gobiernos tienen sus reservas en rojo.
A partir del próximo sábado 16 de enero de 2016 suben las tarifas de peaje a cobrar en las diferentes estaciones administradas por Invias.
El principal negociador de las Farc, Iván Márquez, a través de redes sociales hizo un llamado a la cautela respecto al plazo límite para la firma de un acuerdo de paz.
El presidente de EEUU insiste en una promesa que arrastra desde su primera campaña electoral en 2008 y saca pecho por la recuperación del empleo
La venta de Isagen es algo irreversible, al menos hasta el momento, y podría generar un ingreso de más de 6 billones de pesos. La entidad que recibirá y canalizará esos dineros es una empresa de economía mixta, la Financiera de Desarrollo Nacional.