El agua, producto gourmet
El protagonismo del agua ha tomado mayor importancia en la gastronomía y son innumerables los especialistas que mencionan las propiedades clave en la preparación de platos gourmet; el agua es un ingrediente imprescindible de la cocina y es exclusiva dentro de las preparaciones más sofisticadas y sencillas de la culinaria, pero ¿en qué momento el agua toma un valor relevante en las mejores mesas del mundo?