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Luz Aida Perilla a través de sus prácticas académicas realizadas en el Jardín Botánico conoció cómo las huertas pueden beneficiar a las comunidades aumentando su calidad de vida. Es así, como decidió crear el proyecto “Huertas Sociales” que busca la construcción colectiva de aulas ambientales en la localidad de San Cristóbal en Bogotá. Permitiendo que estas granjas generen un impacto y enseñen a la población sobre las problemáticas ambientales.