La institución educativa de origen francés Le Cordon Bleu, presentó en Bogotá sus nuevos programas de cocina española, los cuales se impartirán en sus escuelas a partir de 2013.
A partir de enero de 2013, será posible cursar el programa de “Fundamentos de la cocina española”, en Le Cordon Bleu, un programa de tres meses de duración que abre las puertas a la cocina española.
Estos programas estarán enfocados en las técnicas, recetas e ingredientes más característicos de esta región. Para ello, el contenido de los programas repasa desde las elaboraciones tradicionales españolas hasta la cocina de vanguardia.
Así mismo, a partir de octubre de 2013, se impartirá en la Escuela el Diploma de Cocina Española de nueve meses, donde las recetas de los grandes chefs ibéricos inspirarán la aplicación de las técnicas más innovadoras.
Desde la apertura de Le Cordon Bleu Madrid en enero de 2011, el número de estudiantes colombianos en sus aulas no ha dejado de crecer. Por ello, el equipo de la Escuela también participará en el foro de Postgrado de Expo Universidad, para atender el alto volumen de solicitudes y presentar las novedades en su oferta académica.
