La feria gastronómica más importante en América Latina tendrá lugar en la Costa Verde de Magdalena del Mar en Perú. Durante diez días, el encuentro acogerá a diferentes chefs de talla internacional que se reunirán allí para brindar charlas y espectáculos de cocina a los visitantes. Desde este viernes todos están invitados a visitar y hacer parte de la sexta versión de Mistura.
En una muestra de cultura y derroche gastronómico, del 6 al 15 de septiembre los ojos estarán puestos en Lima, donde se llevará a cabo la esperada feria que en su versión para este año, rendirá homenaje a la asombrosa biodiversidad inka por medio de la mejor culinaria tradicional.
Mistura en versiones anteriores a alcanzado un poco más del medio millón de visitantes y para este año se espera, que los asistentes disfruten, además de los sabores que ofrece la feria, las mejores danzas y comparsas tradicionales de la región.
Dentro de los expositores se reunirán diferentes figuras de la gastronomía: pequeños agricultores, cocineros, panaderos, reposteros, meseros, restaurantes, institutos de cocina y sin falta, los comensales. Algunos de los chefs más reconocidos que se presentarán en el primer programa del 6 al 9 de septiembre son Gastón Acurio, Alain Ducasse y Enrique Olvera, entre otros.
Mistura hace un reconocimiento al esfuerzo que hacen los campesinos de su país, ya que sin ellos la vitrina gastronómica no podría tener en su carta los mejores productos. Teniendo en cuenta que, como la pintura para un artista, las frutas y verduras frescas son para un chef la herramienta esencial para fabricar una verdadera obra de arte.
