Ir al contenido principal

Horarios de atención

De lunes a viernes:
8:00 AM – 5:00 PM

Whatsapp: (+57) 317 599 0862
Teléfono: (+57) 313 7845820
Email: [email protected]

Confidencial Noticias 2025

Etiqueta: Aguacate

El aceite de aguacate y el mangostino fueron protagonistas en el Macfrut 2025 en Italia

En el marco de Macfrut 2025, la feria internacional del sector hortofrutícola en Italia, la RAP-E Región Central acompañó a un grupo de productores provenientes de sus territorios asociados con el propósito de explorar nuevos mercados, fortalecer vínculos comerciales y establecer alianzas estratégicas para posicionar los productos agrícolas colombianos a nivel internacional.

Esta participación en una vitrina de alto impacto fue posible gracias a un esfuerzo conjunto entre la RAP-E, la Embajada de Colombia en Italia —bajo el liderazgo de la embajadora Ligia Margarita Quessep— y la Organización Internacional Italo-Latinoamericana (IILA), aliados fundamentales en la promoción del agro colombiano en escenarios globales.

 

“Junto con los productores de los territorios de la Región Central, participamos en esta feria que es la más importante de frutas y hortalizas de Italia y buena parte de Europa. Esto es gracias a un esfuerzo muy grande que hizo la Embajada de Colombia en Italia, nuestra embajadora Ligia Quessep, así como la IILA, que es socio de la RAP-E en el impulso de iniciativas que benefician al sector agrícola en el país”, destacó Ricardo Agudelo Sedano, gerente de la RAP-E.

Durante la feria, productos como el aceite de aguacate y el mangostino fueron protagonistas. Maydenrocío Rojas Vásquez, gerente de la cadena de suministros de Natural Harvest Colombia, señaló: “Muy contenta de participar en esta feria, una invitación que nos hizo la Embajada de Colombia en Italia y la RAP-E Región Central. La RAP-E siempre se ha preocupado por qué hacer con esa fruta de aguacate hass que no consumimos ni logramos exportar. En Natural Harvest Colombia la transformamos en un exquisito aceite de aguacate. Estamos muy agradecidos y contentos por la oportunidad de captar clientes”.

Desde el municipio de Mariquita, Tolima, Myriam Paola Acero Zapata, productora de mangostino, compartió su experiencia: “Ha sido increíble, hemos visto mucha exposición de frutas, maquinarias innovadoras y diferentes productos. Estoy muy feliz de representar a Colombia y de estar aquí gracias a la invitación de la embajadora de Colombia en Italia, al gerente de la RAP-E y a la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz”.

La feria también contó con la presencia de Mauro Camicia, responsable de la Cooperación Italiana en la IILA, quien destacó la importancia de este tipo de encuentros: “Estos días fueron muy provechosos para que los productores y consumidores italianos y europeos conozcan los productos que ofrecen los territorios que hacen parte de la RAP-E.

Nota recomendada: El sabor de Málaga se hizo presente en Bogotá

Harry Sasson, presente en estreno de ‘Aguacate’ en la FilBo

Harry Sasson hizo presencia en el lanzamiento que se dio en el marco de la FilBo -Feria Internacional del Libro de Bogotá- de Aguacate, reconocido por los Gourmand Worlds CookBook Awards, como el Mejor libro de Gastronomía del mundo.

Lo hizo el pasado sábado 29 de abril, a las 5 de la tarde en el Pabellón de México en la FILBo. El documento condensa el origen, historia y recetas de la fruta que cuenta con 400 variedades en el mundo.

 

Aguacate trae cuatro capítulos en 280 páginas: Origen del aguacate, Tendencia verde, La fiebre del siglo y Recetario. Se muestra la versatilidad e influencia de este fruto que floreció hace 66 millones de años y que desde el centro de México viajó por toda América.

El chef Harry Sasson estuvo acompañado de su colega Charlie Otero y la editora Déborah Hotlz. El libro también contiene 50 recetas de cocineras tradicionales y chefs de todo el mundo. Entre ellas se destacan las de Gerardo Vázquez Lugo, Javier Plascencia, Ricardo Muñoz Zurita, Rosalba Morales, Lula Martín del Campo, Pilar Cabrera, Celia Florián, Lesterloon Sánchez, Nico Mejía, Olga Cabrera, Martha Zepeda, Claudia Ruiz Sántiz y Pablo San Román.

Como dato histórico, Aguacate explica que el fruto fue utilizado como tributo por los mexicas y los mayas desde 1200 D.C. hasta inicios del siglo XVI. En los últimos años, México ha estado entre los primeros lugares de producción mundial, siendo los principales productores nacionales Michoacán, conocida como la capital mundial del aguacate.

Le puede interesar: Ministerio de Cultura abre espacios para comunidad LGBTI y la niñez en la FilBo

*Foto: Instagram @trilceediciones