Ante el incremento del consumo de la carne de pescado en Bogotá durante la festividad de Semana Santa, la Secretaría Distrital de Salud, emitió una serie de recomendaciones a los ciudadanos, reiterando la importancia de prevenir riesgos a la salud durante esta temporada.
En lo corrido del 2024, la entidad ha realizado 49 operativos de inspección y vigilancia en los que se han inspeccionado 1.334,66 kilogramos de pescado. Por riesgo a la salud pública se destruyeron 2.5 kilos por incumplimiento de rotulado.
El secretario Distrital de Salud, Gerson Bermont Galavis, ratificó el compromiso de todos los actores y de la entidad para el acompañamiento de estos procesos de inspección, vigilancia y control que tradicionalmente se intensifican cada año, durante esta temporada. “Puedo garantizar que desde un trabajo de cooperación y de corresponsabilidad los procesos son adecuados. A la ciudadanía la invitamos a asistir con total tranquilidad a todas nuestras plazas de mercado, porque garantizaremos la inocuidad de estos productos”, mencionó.
Recomendaciones a la hora de comprar pescado
Verifique las características como color, olor y textura. Evite comprar pescados y derivados de la pesca en sitios que no cumplen con las medidas sanitarias o que no pueden mantener estos productos siempre en refrigeración o congelación.
Consumo y comercialización de Langostilla de río y Cangrejo Sabanero
Ante la presencia de Langostilla de río (Procambarus clarkii) y el Cangrejo Sabanero en la ciudad, se hace un especial llamado a la ciudadanía para que no consuma estas especies que son transmisoras de parásitos y representan un peligro para la salud humana. Normalmente, se pueden encontrar en plazas de mercado y ventas ambulantes y son preparadas en bebidas típicas “afrodisíacas”, sin embargo, su consumo y comercialización está prohibido.
