Etiqueta: Café

Producción de café en julio alcanzó buenos números

Escrito por Confidencial Noticias en Ago 9, 2025. Publicado en Economía.

La producción nacional de café en julio de 2025 alcanzó los 1,37 millones de sacos de 60 kg, marcando el mayor volumen registrado para ese mes en la última década. Este resultado representa un crecimiento del 19% frente al mismo mes del año anterior y refleja el buen momento que atraviesa la caficultura colombiana. Según la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), este comportamiento es consecuencia del desfase en la cosecha principal del primer semestre, producto de un patrón climático atípico con lluvias persistentes que desplazaron la recolección hacia el segundo semestre.

El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, destacó que la Gerencia Técnica proyecta una cosecha de 7,1 millones de sacos para la segunda mitad del año. Esta estimación se apoya en la consolidación del ciclo de floración que se vio alterado en los primeros meses y que ahora comienza a mostrar sus efectos con un mayor flujo de café. La expectativa es que el segundo semestre mantenga una tendencia positiva en términos de volumen y calidad del grano.

Los indicadores acumulados también dan cuenta del repunte en la producción cafetera. En los últimos 12 meses (agosto 2024 – julio 2025), la producción totalizó 14,6 millones de sacos, un aumento del 18% en comparación con el mismo periodo anterior. De igual manera, en lo corrido del año (enero–julio), se han producido 7,59 millones de sacos, lo que representa un crecimiento del 9%, mientras que el año cafetero (octubre 2024 – julio 2025) acumula 12,48 millones de sacos, un 17% más que el año anterior.

En el frente externo, las exportaciones también reflejaron un sólido desempeño. En julio se exportaron 1,15 millones de sacos, un 12% más que en julio de 2024. Las exportaciones del Fondo Nacional del Café (FoNC) se ubicaron en 233 mil sacos, con un incremento interanual del 27%. En términos acumulados, Colombia exportó 13,1 millones de sacos en los últimos 12 meses, registrando un crecimiento del 14%, mientras que las exportaciones de la FNC crecieron un 21% en el mismo lapso.

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Por otro lado, las importaciones preliminares para julio fueron de 104 mil sacos, y los inventarios internos cerraron en 988 mil sacos, un aumento de 114 mil frente a junio. El consumo interno se mantiene estable, con una estimación anual de 2,24 millones de sacos. En conjunto, los resultados de julio ratifican la recuperación del sector cafetero colombiano, que se prepara para un segundo semestre prometedor gracias al reacomodamiento de los ciclos productivos y las condiciones climáticas que favorecen la cosecha.

Resguardo Indígena Inga de Aponte exportará café a Europa

Escrito por Confidencial Noticias en Ago 2, 2025. Publicado en Nación.

La comunidad indígena del resguardo Inga de Aponte, ubicada en el municipio del Tablón de Gómez del departamento de Nariño, ha comenzado a exportar café de alta calidad, impulsados por un proyecto piloto liderado por la Unidad para las Víctimas, en articulación con la Federación Nacional de Cafeteros y aliados internacionales.

En el proyecto firmado entre la Unidad Para las Víctimas y el resguardo indígena se invirtieron más de $410 millones de pesos para avanzar en cuatro componentes clave del Plan Integral de Reparación Colectiva (PIRC) que comprenden: fortalecimiento de la producción cafetera, incluyendo la entrega de maquinaria especializada, la creación de un laboratorio de cata, y un plan de formación técnica en cultivo y comercialización del grano.

“Es un convenio firmado por 410 millones de pesos, entre la Unidad para las Víctimas y el resguardo Inga de Aponte y está compuesto por la instalación de 9 parques para nuestros niños, el segundo, es la emisora para poder informar todos los procesos del territorio, lo tercero, son las mingas que se desarrollan en el marco de la olla comunitaria y lo cuarto, es el apoyo de una maquinaria para tostión del café y como indígenas le agradecemos inmensamente a la Unidad para las Víctimas”, explicó el gobernador indígena de Inga de Aponte, Hernando Santacruz.

Alfonso Pardo, delegado de la startup española EthicHub, cliente internacional que ha comprado más de 5 mil kilos de café al resguardo, resaltó el valor agregado de tener como proveedores a los miembros de esta comunidad: “sabemos que detrás del café hay un gran impacto socioeconómico y medioambiental, de hecho, si fuese un café de muy buena calidad pero no tiene ese impacto, no nos interesa, pero lo sorprendente es que después de realizar diferentes catas de los lotes que ya hemos comprado, hemos verificado muy positivamente la calidad del producto.”

Por su parte, Kelvin Polo, del Grupo de Emprendimientos de la Unidad para las Víctimas, precisó cuáles fueron los cimientos de este proceso que hoy marca un hito con la exportación del producto: “quisimos enmarcar este proceso dentro de un proyecto piloto que llevara a otro nivel los procesos de reparación colectiva, razón por la cual, además de la dotación de equipos, hicimos un trabajo de acompañamiento de asistencia técnica para capacitar a la población en su estructura organizacional y comercial, dentro de la cual se generó una figura de Cabildo Menor de Economía, que es la administradora de este proyecto productivo y ha permitido cohesionar a la comunidad para ofrecer un producto de alta calidad.”

“La Rebelión Fiscal y la Alianza del Café”

Escrito por Columnista en Jun 2, 2025. Publicado en Opinión.

En el Reino del Norte, el Emperador Trump regresó con un nuevo hechizo: el BIG BEAUTIFUL BILL, una ley majestuosa que prometía prosperidad… pero también traía consigo un conjuro peligroso: recortes de ingresos al tesoro imperial. Los sabios advirtieron que aquello traería consigo presiones fiscales que ni los dragones más poderosos podrían frenar.

Como si eso no bastara, el Emperador encendió nuevamente las llamas de la vieja guerra comercial. “¡Europa merece un impuesto del 50%!”, gritó desde su torre. Y mientras las gaviotas llevaban el mensaje a los mercados, Trump susurraba a Tim Cook, el alquimista de la manzana:
“Debes forjar tus iPhones aquí, en el reino americano”.

La hechicera Moodys, guardiana de los sellos de confianza, reaccionó con preocupación y rebajó la calificación crediticia del reino de Trump, alegando que su futuro fiscal estaba cubierto por sombras y tormentas. Mientras tanto, la tregua de 90 días con el Dragón del Este (China) seguía su curso, pero el dólar, antaño invencible, comenzó a tambalear. Su brillo se desvanecía, y los aventureros del mercado, oliendo oportunidades, abandonaban sus fortalezas de seguridad para lanzarse a la conquista de tierras más riesgosas: acciones, metales preciosos y monedas lejanas.

En las tierras del Sur…

Los reinos de LATAM se alzaban con fuerza, recuperando el 18% de valor en sus tesoros accionarios. Era como si una bendición ancestral hubiese caído sobre sus tierras. ¿La fuente del poder? ¡Los commodities mágicos!
El oro y el cobre brillaban como soles gemelos sobre Perú y Chile, y el café colombiano, fuerte como un hechizo de montaña, elevaba las monedas como si volaran con alas de colibrí.

En el Reino del Café, los magos del crédito público ejecutaron un truco maestro: canjearon 2.8 billones de pesos de deuda, ganando dos años más de respiro antes de cumplir sus promesas fiscales. Un hechizo de tiempo bien ejecutado. Pero no todo era festejo en la corte. El Ministerio de Hacienda, tras consultar los oráculos fiscales, ajustó sus profecías de ingreso. “Recaudaremos 20 billones menos”, dijeron con solemnidad.

Así, los contadores imperiales revisaron pergaminos, modificaron números y reformularon el déficit y el gasto, con la esperanza de que el equilibrio no se rompiera.

NIVELES EUR:

EURUSD realizó una corrección alcista, impulsado por un DXY por debajo de las 100 unidades, y la atractividad de su mercado accionario en la coyuntura actual . Prevemos un rango en el momento cercano a los 4,670-4,795.

Rango entre el 4,230-4,080. Para esta semana, de establecerse nuevamente un rompimiento del 4,150, debería establecerse una tendencia bajista, buscando en concordancia un nivel de 4,100 (Ojo: este nivel está muy apoyado bajo un DXY con una continuidad bajista, como el de la semana pasada). Se genera por segunda vez, oportunidades de compra y cobertura sobre el rango de 4,100-4,150, el cual fue observado a inicios del año presente.

Ventas por niveles de 4,170-4,200, en la medida que algún comentario o cambio en los acuerdos arancelarios, genere nuevamente un alto riesgo que apoye un repunte del USDCOP.

Fabián Esteban Herrera Bejarano

Trader Corporativo de Divisas y Coberturas Cambiarias en Acciones y Valores S.A.

Almacafé amplía sus capacidades empresariales

Escrito por Confidencial Noticias en May 17, 2025. Publicado en Economía.

Almacafé, la empresa que venía desempeñándose como el operador de servicios logísticos e industriales de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), amplía su papel en la cadena con servicios industriales y logísticos integrados, como la tostión, el empaque y la maquila para terceros.

Almacafé avanza en su propósito de potenciar la industria cafetera colombiana a nivel local e internacional. Detalles que dará a conocer el próximo 22 de mayo a las 3 pm el gerente de la FNC, Germán Bahamón.

Almacafé fue creada en 1965 como una red de almacenes generales de depósito de café, y fue concebida para prestar servicios logísticos al sector. “Almacafé ha sido un gran aliado para acercar la industrialización del café a las regiones. Estos centros permiten a los caficultores desarrollar sus propias marcas y vincularse directamente a procesos de valor agregado”, destaca Iván Galindo, gerente general de Almacafé.

La empresa cuenta con 15 sedes operativas, 7 trilladoras, presencia en los principales puertos del país y se destaca como una de las agencias aduaneras más relevantes del sector.

Federación Nacional de Cafeteros reporta un crecimiento del 194% en valor de la cosecha

Escrito por Confidencial Noticias en Abr 22, 2025. Publicado en Economía.

La Federación Nacional de Cafeteros reveló en su más reciente boletín que en el último trimestre de 2025 el valor de la cosecha alcanzó los $6,56 billones de pesos, un crecimiento del 194% frente al mismo periodo del año anterior.

De acuerdo con el gremio, «la cosecha generó ingresos por $20,39 billones, duplicando el valor registrado en 2024.

Por su parte, el valor de las exportaciones de café en el primer trimestre de 2025 fue de USD 1.236 millones, un incremento del 45% respecto al mismo periodo del año anterior.

En los últimos 12 meses, las exportaciones alcanzaron los USD 4.466 millones, lo que representa un
crecimiento del 37% frente a los doce meses previos, reflejando una recuperación productiva, y una reactivación económica concreta y territorializada.

La Federación Nacional Cafetera hizo un llamado al Gobierno Nacional por la presencia de grupos armados ilegales en las zonas de cultivos, lo que dificulta la actividad económica, perjudicando a la región.

«Hacemos un llamado urgente al Gobierno Nacional y a las autoridades locales y regionales: proteger a los caficultores es proteger el tejido económico y social de Colombia. Sin seguridad en el campo, no hay posibilidad de avanzar. Hoy, lamentablemente la inseguridad se convierte en norma», dice el gremio en su comunicado.

El café en Colombia se produce en 23 departamentos y 611 municipios del país, actividad que beneficia a más de un millón de familias en diferentes regiones.

Así culminó la subasta internacional de la Federación Nacional De Cafeteros

Escrito por Oscar Sevillano en Abr 5, 2025. Publicado en Economía.

La reciente subasta internacional que culminó en la ciudad de Santa Marta, donde 22 lotes de café de alta calidad alcanzaron un total de US$444.549, reunió a más de 100 compradores de todo el mundo, y destacó la excelencia del grano colombiano y su posicionamiento en el mercado global.

Uno de los momentos más destacados de la subasta fue la venta del café Geisha Honey de Cecilia Beatriz Almonacid, productora de Palestina, Huila. Su lote alcanzó un precio récord de 105,5 dólares por libra, vendido a la empresa japonesa DaVida. Además, el café de Almonacid recibió múltiples reconocimientos por su acidez, balance y características exóticas, lo que le valió el prestigioso sello dorado «Craft Selection».

«Este café no es el commodity que compro en Nueva York, esto es distinto, donde la taza es calificada por jueces a ciegas, sin conocer el nombre de la finca, el dueño o el lugar, sino que es seleccionado por sus características en acidez, cuerpo, exótico, balance y suavidad», destacó José Martínez, director de Cafés de Especialidad de la Federación Nacional de Cafeteros.

La X versión de «Colombia Tierra de Diversidad» demostró que «Colombia sigue siendo el corazón de los cafés de especialidad en el mundo», según Germán Bahamón, gerente general de la FNC.

A continuación, se presenta la lista de los 22 lotes de café colombiano de mayor calidad subastados:

José Mauricio Montoya – Antioquia, Urrao – Finca El Curruso
Leidy Correa – Antioquia, Ciudad Bolívar – Finca La Colombia
Jorge Montoya – Antioquia, Urrao – Finca La Vargas
Mercedes Nora Gómez – Antioquia, Montebello – Finca La Argentina
Sergio Alberto Caro – Antioquia, Caicedo – Finca Los Pinos
Heiner Andrey – Huila, Acevedo – Finca El Rubí
Diofan Muñoz – Huila, Pitalito – Finca Los Naranjos
Cecilia Beatriz – Huila, Palestina – Finca El Porvenir
Luis Carlos Sánchez – Huila, Tello – Finca Los Lagos
Israel Hernández – Tolima, Rioblanco – Finca El Mirador
Luis Ernesto Nieto – Tolima, Ibagué – Finca Los Aguacates
Jorge Elías Rojas – Tolima, Planadas – Finca La Roca
Milton Leonardo Monroy – Tolima, Ibagué – Finca San Pedro
Neyireth Charry – Tolima, Planadas – Finca La Palma
Duberney Cifuentes – Tolima, Planadas – Finca Montreal
Edilberto Urrego – Cundinamarca, Gachala – Finca El Pino
Mery Herrera Castro – Cundinamarca, Fomeque – Finca El Caucho
Wilson Orlando Janamejoy – Nariño, Aponte – Finca El Mirador
Wilton Renso – Cauca, Piendamó – Finca Las Brisas
Oscar Andrés Riascos – Cauca, Piendamó – Finca La Macarena
Domingo Torres – Norte de Santander, Ragonvalia – Finca El Roble
María Ernestina González – Norte de Santander, Ragonvalia – Finca El Naranjo

Presidente de la Federación Nacional de Cafeteros celebra el protagonismo del grano en el crecimiento económico del país

Escrito por Confidencial Noticias en Feb 17, 2025. Publicado en Economía, Portada.

A través de su cuenta X, el presidente de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, celebró la presencia del sector en el la reactivación de la economía de Colombia en 2024.

«El mas reciente reporte del DANE nos indica que el Producto Interno Bruto nacional creció un +1,7% en el consolidado del 2024, el agregado de agricultura, ganadería, caza, pesca y silvicultura creció a una velocidad superior del +8,1% y el gran dinamizador de esta actividad económica fue el Café de Colombia que alcanzó un sobresaliente +22,5%.», afirmó Bahamón en la red social.

El aporte del sector agropecuario fue de 0,8 puntos (47%) al crecimiento de la economía nacional de +1,7%, según los datos oficiales.

«Cuando revisamos el ultimo trimestre del 2024, de Octubre a Diciembre, fueron las familias caficultoras las que tuvieron un aporte protagónico en el crecimiento económico nacional. Nuestra actividad agrícola logró un crecimiento admirable del +33,1%, jalonando el sector agropecuario que alcanzó un +6,5%, y apoyando la reactivación del país», agregó.

Café amargo

Escrito por Simón Gaviria en Dic 10, 2024. Publicado en Opinión.

Bajo cualquier métrica histórica, estamos gozando una bonanza cafetera. El precio de carga en $2.8 millones, representa un aumento de casi 120% frente el año pasado. Con precios que llegan a los US$3.20 la libra, el PIB cafetero creció 33% durante los primeros nuevos meses del año. Además, con una producción que podría superar los 13 millones de sacos, la cosecha rondaría los $13billones. Sin embargo, este éxito tiene un sabor amargo: el programa de forwards de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Aunque la FNC pre-compró la cosecha de café a un buen precio, sus cooperativas afiliadas prefirieron incumplir. Este pasivo creciente, en medio del alza de precios, pone en jaque las finanzas de una de las instituciones pilares del país. ¿Cómo se resuelve? No es tan claro.

En el marco de una estrategia del gobierno Duque de formalizar el agro, la FNC montó una estrategia de compra de café para entrega futura. Se buscaba cooperativas cafeteras para pre-comprar su cosecha, muchas veces sin contratos formales, utilizando apenas mensaje en WhatsApp. Mientras acumulaba posiciones de compra en Forwards, hacía ventas por esos montos en futuros. Este programa, que empezó en 2017, referenciaba precios entre US$0.80 y US$0.90 por libra de café durante el periodo 2018-2020, la FNC hizo plata con la iniciativa. El problema surgió con el alza de precios: cuando el café llegó a US$1.10, las entregas empezaron a quedarse cortas, con US$1.50 la no entrega se generalizó. La consecuencia patrimonial para la FNC se puso complicada.

Para entender la equivocación, es clave comprender la diferencia entre un forward y un futuro. El primero se hace a la voluntad entre dos privados que hacen compromisos de compra futura, pero el cumplimiento está sujeto a cumplir un contrato, otras palabras, en un forward existe riesgo de incumplimiento bilateral. Mientras tanto, los futuros son contratos de compra estandarizados donde el vendedor no conoce el comprador, usualmente hay un intermediario que hace que se pague y sino hace efectivo el colateral.

La FNC compraba con forward (expuesta al riesgo de la contraparte) y vendía futuros, donde sin duda le iban a exigir que pagara. Cuando se disparó el precio, las cooperativas prefirieron incumplir para aprovechar el precio alto, cerca de 700 cafeteros vendían su café y no lo entregaban. En vez de demandar el incumplimiento, una solución políticamente complicada, se decidió socializar la pérdida, para que muchos pudieran privatizar la utilidad adicional.

¿De cuánto es el daño? No es tan claro porque sobre estos temas no hay transparencia. La nueva administración no ha podido liquidar los contratos. Se estima que hay 3.000 contratos pendientes, equivalentes a cerca de 700 mil sacos. La FNC viene haciendo un “roll-over” permanente de este pasivo que no se sabe su costo real por falta de transparencia. Irónicamente, los altos precios del café, motivo de jubilo colectivo, son la mayor preocupación de la FNC, cuyas finanzas se deterioran. Sin tener detalles, esto podría costar entre $400 mil y un billón de pesos. No creo que haya plata del gobierno para regalarle a la federación, pero al mismo tiempo un pilar institucional del país no puede caer. Un buen inicio sería que el señor Bahamón y el presidente se tomaran un café.

Simón Gaviria Muñoz

El café cerró en la Bolsa de New York con el valor más alto en los últimos 13 años

Escrito por Confidencial Noticias en Nov 14, 2024. Publicado en Economía, Portada.

Este comportamiento se debe a una posible afectación en la producción de café en Vietnam y Brasil, impactando la oferta mundial y favoreciendo el precio del café colombiano durante estos tres días consecutivos.

Se indica que la posible disminución de la cosecha es por cuenta de la afectación climática en Brasil y en Vietnam (primer y segundo productores mundiales) ocasionando que la relación oferta y demanda se incline a favor del sector cafetero y en consecuencia, en Colombia, el tercer productor mundial de café.

Por otra parte el alza en la tasa de cambio ayuda a que hoy el precio de la carga del café en Colombia se haya disparado a $2.505.000 pesos en beneficio de las 552 mil familias caficultoras colombianas.

“Estamos en un momento en que los caficultores cuentan con un gran volumen de café, debido a que nos encontramos en la cosecha principal del país, y en donde el precio internacional genera un estupendo resultado a favor de los cafeteros colombianos” resalta Germán Bahamón, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros.

Recordemos que el precio interno del café es el resultado de tres variables: Precio en Bolsa de NY, tasa de cambio y el diferencial del café colombiano que se paga por su calidad.

Café doméstico

Escrito por León Ferreira en Nov 8, 2024. Publicado en Opinión.

Frente a un café negro y sin azúcar hilvano las siguientes líneas aproximativas sobre la calidad del que se consume en Colombia, no sólo como hecho histórico desde que un afamado sacerdote jesuita, Francisco Romero Torres (1807-1874), colocaba como penitencia a sus prosélitos la siembra por centenas de matas de café en el Gran Santander por allá en el Siglo XIX, lo que lo hizo ser uno de los precursores de su siembra masiva y que llevó al Gran Santander a ser la primera región cafetera del País. Posteriormente, la economía cafetera tomó la puntera, convirtiendo a Colombia en el País Cafetero por antonomasia con el esplendor del Eje Cafetero como fuente de la bonanza económica de la segunda parte del Siglo XX.

Hoy por hoy Colombia goza de afamada reputación cafetera y sus preciados cafés se producen en casi en todo el territorio nacional; afamados por la mejor calidad y consumibles en todos los mercados del mundo. Entre sorbo y sorbo de un café caliente, amargo alimonado y cerrero, vale la pena preguntar ¿Si Colombia es un País cafetero no sólo por su producción masiva también por el consumo, por qué en Colombia se consume café de tan baja calidad?

Si un colombiano quiere tomarse un magnífico café con toda certeza no lo va a encontrar en una cafetería de barrio, ni en una de las grandes y poderosas cadenas multinacionales que tienen cafeterías en el País, deberá viajar al extranjero así sea a un país vecino y, también con toda certeza, allí podrá degustar un café de calidad ¿Será verdad el adagio aquel que en casa de herrero azadón de palo? Los colombianos se acostumbraron a consumir café de mala calidad. Más allá del manido argumento que, el mejor café se exporta y el de mediana-baja calidad se deja para el consumo interno, pareciera una penitencia no tener derecho a café de óptima calidad para el consumo interno.

Es cierto que hace rato Colombia dejó de ser un país productor de café. El cultivo de café ha sido desplazado por otros productos agrícolas entre ellos, las matas que matan, tan consumidas hoy recreativamente por muchos y tan preciadas por algunos sectores del poder, lo que no debería ser acicate porque por muy incívico que sea el colombiano promedio no debería ser castigado con café tan malo para el consumo interno. El colombiano es asiduo tomador de café. El primer hervor para muchos es el café desde la primera luz matutina hasta tarde en la noche, y para otros, el café es el único consuelo comestible en el día acompañado de un pan o una galleta de soda. Para los servidores públicos las grecas con café se desocupan entre taza y taza que se consumen burocráticamente. Debería haber un estudio sobre la influencia de la greca de café en la gestión del servidor público colombiano ¿Por qué se hace creer al colombiano que produce uno de los mejores cafés del mundo que, muchos jamás degustarán?

La dolorosa verdad, lo que toma la gran mayoría de colombianos y sabe tan delicioso, es aguapanela oscurecida con café, el sabor agradable de la panela termina disfrazando la mala calidad del café. Ojalá algún día los productores y comercializadores de café piensen que los colombianos de a pie, los del barrio, los de la tienda, los del termo rodante servido en vaso plástico deberían tener también derecho a consumir café de excelsa calidad.

En conclusión, algún día el colombiano viajará fuera de las propias fronteras y probará café que, al inicio le parecerá extraño, luego de la segunda taza despertará del engaño y, dirá: Carajo que mal café se toma en mi tierra, parte del nacionalismo es reconocer lo de la tierra primero, pero con calidad.

León Sandoval Ferreira

Exportación de café deja al sector con mucho optimismo

Escrito por Úrsula Alcalá en Oct 10, 2024. Publicado en Economía.

Las cifras de exportación de café tienen al sector bastante optimistas por el incremento en las ventas a nivel internacional y con muchas expectativas para el año 2025.

De acuerdo con la Federación Nacional de Cafeteros, «se observa una notable alza, con un total de 11.854.000 sacos exportados durante los 12 meses del año cafetero, lo que representa un incremento del 15% en comparación con los 10.331.000 sacos exportados en el mismo periodo de 2023».

Lo anteriores según el gremio, demuestra que las exportaciones crecieron un 25%, con 2.204.000 sacos, si se compara con los 1.757.000 sacos exportados durante el mismo periodo del año anterior.

El crecimiento en las exportaciones subraya la demanda creciente por el café colombiano en mercados internacionales, especialmente en países como Estados Unidos, Japón, y Europa, lo cual consolida a Colombia como uno de los principales exportadores mundiales de café de alta calidad.

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¿Qué tipo de café quieres tomar?

Escrito por Confidencial Noticias en Oct 3, 2024. Publicado en Placeres.

El consumo de café se asemeja al del vino, donde los consumidores buscan experiencias únicas. La pregunta actual no es «¿quieres un café?», sino «¿qué tipo de café quieres tomar?».

Los cafés de especialidad, conocidos como Craft, son aquellos que se cultivan reflejando su origen, la calidad del grano y la historia de quienes los cosechan. Desde el cultivo hasta la preparación, cada paso es crucial para garantizar un producto de alta calidad.

La Federación Nacional de Cafeteros (FNC), comprometida a mejorar la rentabilidad de los caficultores colombianos, busca apoyar la creación de cafés de especialidad que generen un mayor valor en el mercado. Iniciativas como “Sembradores de Paz”, que involucran a excombatientes del conflicto armado, a quienes La FNC les compra el café producido para venderlo a una tostadora que opera dentro de una cárcel en Londres, son un ejemplo de cómo el café puede ser un motor de desarrollo económico y cambio social.

Además, se están llevando a cabo proyectos que incluyen a comunidades afrocolombianas, a quiénes se les compra café para venderlo a afroamericanos. También se apoyan asociaciones de mujeres, comunidades indígenas y jóvenes emprendedores.

“Nuestro objetivo es generar valor agregado a los caficultores promoviendo la venta de cafés de consistencia y alta calidad, con orígenes diversos, historias únicas y las joyas exclusivas del café de nuestro país”, destaca José Martínez, director de Craft, Cafés de Especialidad de la FNC.

Este año, la Federación ha duplicado su meta de exportación en cafés de especialidad y planea seguir creciendo en mercados clave como Estados Unidos, Europa, Medio Oriente y Asia, donde grandes marcas reconocidas compran cafés de especialidad colombianos, logrando capturar el valor agregado en beneficio de los caficultores.

En el marco de la feria Cafés de Colombia Expo 2024, se presentarán los mejores cafés de especialidad del país en la novena edición del Concurso de Calidad “Colombia Tierra de Diversidad”. Este evento único en el mundo busca conectar a los caficultores colombianos con los compradores más importantes a nivel nacional e internacional, aumentando así sus ingresos a través de la calidad y diferenciación de su café.

El concurso evalúa el café colombiano en base a cinco atributos: acidez, cuerpo, suavidad, balance y exótico. El ganador de cada atributo recibirá un reconocimiento de $25.000.000, el segundo puesto $15.000.000 y el tercer puesto $5.000.000. Además, los cafés serán evaluados por jurados internacionales de Estados Unidos, Europa, Asia y Medio Oriente, quienes catarán cerca de 55 lotes seleccionados previamente. Posteriormente, estos cafés serán presentados en una subasta híbrida, de manera presencial en la feria y en línea ante diferentes mercados internacionales.

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Estos son los ganadores del Coffee Master 2024

Escrito por Úrsula Alcalá en Ago 26, 2024. Publicado en Placeres.

La sexta edición del Coffee Master ha llegado a su fin, marcando otro año de celebración y excelencia en el mundo del café. Este evento, que reúne a tiendas especializadas en cafés de alta calidad, ha sido un éxito rotundo, ofreciendo nuevas experiencias y fortaleciendo la apreciación por el arte del café entre los entusiastas y profesionales del sector.

Durante las dos semanas que duró el evento, se vendieron más de 37.000 bebidas, un testimonio de la gran acogida y el entusiasmo de los participantes. Más de 125.000 personas visitaron nuestra web, participando activamente en la votación de sus bebidas y lugares favoritos, y 2.500 personas votaron por la bebida ganadora, demostrando un alto nivel de compromiso e interés en las opciones presentadas.

Además, el evento preparó más de 3 toneladas de café, apoyando de manera significativa a los caficultores y al agro colombiano. Este apoyo no solo destaca la calidad de los productos ofrecidos, sino que también subraya el compromiso con el desarrollo sostenible y el crecimiento de la industria cafetera en Colombia.

El Coffee Master ha sido una plataforma invaluable para explorar y descubrir la riqueza y diversidad del café, fortaleciendo una comunidad en constante crecimiento de personas que valoran y disfrutan los nuevos cafés especiales. Este evento continúa elevando la calidad del producto final, resaltando el cuidado y la dedicación puestos en cada etapa del cultivo y preparación.

El gran ganador de esta edición es TERRACOTA CAFÉ Y MÁS es una empresa familiar con más de 15 años de trayectoria en el segmento de cafés de especialidad, que en la actualidad cuenta con 4 tiendas y un centro de producción de panadería y pastelería artesanal donde producen todos los acompañamientos que comercializan en sus tiendas. En la actualidad el proyecto genera 15 empleos directos y alrededor de 10 empleos indirectos. Desde el pasado mes de noviembre y con el ánimo de seguir brindando la mejor calidad en todo lo que ofrecen, TERRACOTA CAFÉ Y MÁS empezó a tostar sus propios cafés, cafés que desde hace algún tiempo ya le compran de manera directa a los caficultores de distintas regiones del país a través de aliados de marca.

Terracota presentó una bebida de autor llamada En Agosto nos vemos, inspirada en la última obra de García Márquez. Que combinaba un espresso de café de una siembra blend caturra y castillo colombiano con aromas de romero, reducción artesanal de mango, maracuyá y guayaba.

Ganadores en otras categorías:

Tienda Revelación

1º lugar Caffe and creps primer lugar

2º lugar Niebla Segundo lugar

3º lugar Huellas y café

Tienda Formación

1º lugar Triangular primer lugar

Minka segundo lugar

Diseño de Tienda

1º Lugar 96 ST

2º Lugar Varietale

3º Lugar Café Balsillas

Mejores Comunicaciones y Redes

1º Lugar 9.30

2º Lugar Triangular

3º Lugar Café González

Mejor servicio al cliente

Agüita Negra

Mención Especial de los jurados

Ruta 69

Café mundano

Quipile Cafe

Cofelia

Daniel Marulanda es todo un enamorado de la actuación y del Café Lima

Escrito por Oscar Sevillano en Ago 23, 2024. Publicado en Economía, Lo + Confidencial, Lo + Viral, Portada.

El actor Daniel Marulanda narra lo que le motivó a combinar la actuación el impuso a la marca empresarial del Café Lima, que parte de un emprendimiento familiar.

Daniel Marulanda

Café

Abren el primer Centro de Industrialización Regional del Café

Escrito por Confidencial Noticias en Jul 26, 2024. Publicado en Economía.

La Federación Nacional de Cafeteros inaugura el primero de los quince Centros de Industrialización Regional del Café que entrarán a operar en el país. Caldas y Santander serían los próximos. Estos centros se prestarán tres tipos de servicios: los servicios industriales relacionados con la trilla, tostión y empaque.

Otro de los servicios está orientado a la experiencia con la tienda de café que se encontrará en este lugar y los Servicios de Educación o Capacitación con enfoque en aprendizaje para que todas las generaciones de la familia cafetera se formen en la cadena de valor del café, en especialidades como el barismo, catación, tostión y otros.

La industrialización del café ha sido una de las prioridades del gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, para quien “estos centros hacen parte de la articulación de todas las empresas de la FNC que ponen a disposición de los cafeteros su conocimiento y experiencia como es el caso de Almacafé y Procafecol”.

Con la inauguración de este Centro de Industrialización Regional del café inicia una nueva etapa, para que los cafeteros tengan herramientas no solo en la producción sino en otras formas de comercialización, construyendo así un gran aporte a las 552 mil familias cafeteras de Colombia.